블록체인이 CES 2020의 최고 화젯거리가 되었습니다

이달 초 라스베이거스에서tron제품 분야의 최신 트렌드가 집중 조명되었습니다. 하지만 아마도 가장 큰 화제를 모은 것은 블록체인 기술을 식탁에 접목시킨 아이디어였을 것입니다. 열린 CES 2020에서는 5G 인터넷 연결, 초고속 친환경 자동차, 음성 비서 등 소비자

물론 말 그대로는 아니지만, 블록체인은 CES 2020의 중심 주제였습니다. 셰프 아론 산체스 는tron믿으며, 그렇기 때문에 식품 생태계에 대한 신뢰를 회복하는 데 있어 책임감, 투명성, 그리고 품질이 중요하다고 생각합니다.

이러한 문제들을 염두에 두고 IBM은 블록체인 기반의 모듈형 솔루션인 IBM Food Trust를 개발했습니다. IBM Food Trust는 농부, 공급업체, 도매업체, 소매업체 등 식품 공급망에 관련된 모든 사람들이 참여하는 광범위한 협력 네트워크로, 모두에게 더 안전하고 지속 가능한 식품을 제공하기 위해 시스템의 투명성을 보장합니다. 이는 유명 셰프 아론 산체스와 기술 대기업 IBM이 함께 진행한 CES 2020 만찬의 주제였습니다.

블록체인이 CES 2020을 주도합니다

산체스는 디지털 원장 기술 기반의 IBM 푸드 트러스트를 활용하여 식재료를 조달하고, 맛있는 3코스 요리를 완성했습니다 . 이를 통해 식재료의 원산지, 조달 방식, 포장 및 공급 과정까지 투명하게 파악하고자 했습니다.

수석 부사장인 밥 로드는dent 자리에서 이 프로젝트가 블록체인 상에서 모든 재료를 인증하는 것을 목표로 한다고 발표했습니다. 로드는 " 미래에는 블록체인이 식품의 안전성과 지속가능성을 보장할 것이며, 이것이 바로 우리의 약속입니다. 오늘 밤 여러분이 맛보실 음식이 그 약속을 증명할 것입니다."라고 자랑스럽게 말했습니다. 그는 또한 "오늘 밤 여러분은 블록체인 기술을 이용해 만든 음식을 경험하게 될 것입니다."라고 덧붙였습니다

산체스 셰프가 블록체인을 믿는 이유

한편, 산체스는 2018년 분산원장 기술에 매료되었는데, 그 기술을 통해 식재료의 원산지를 파악하고 농장에서 식탁까지의 여정을 trac것이 얼마나 쉽고 빠른지 알게 되었기 때문입니다. 그는 요리사로서 이름이 알려지지 않은 생소한 식재료를 사용하여 여러 요리를 만들어냈다고 주장합니다.

하지만 블록체인 덕분에 그는 자신이 제공하는 식재료와 레시피를 독창성 그대로 소유할 수 있었습니다. 그의 말에 따르면, 이는 요리사로서 그를 완전히 다른 차원으로 끌어올린 요소입니다.

블록체인이 식품 산업에서 새로운 영역을 개척하고 있습니다

블록체인 기술이 식품 산업에 센세이션을 일으킨 것은 놀라운 일이 아닙니다. 많은 대기업들이 블록체인이 완벽한 품질과 투명성을 보장하는 데 효과적이라고 인정하고 있기 때문입니다. 작년 11월에 발표된 에 따르면, 블록체인 기술을 활용하면 식품 산업은 부정행위와 불량 식품 유통으로 인한 손실을 최대 310억 달러(미화 310억 원)까지 줄일 수 있다고 합니다.

미국 최대의 구매대행업체(GPO)인 탑코 어소시에이츠는 위해 10월에 마스터카드 블록체인을 trac. 세계 최대 슈퍼마켓 체인 월마트 또한 성 강화를 도입했습니다 같은 달에 trac인도산 새우 공급망 위해 블록체인 기술을 활용했습니다

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