في معرض الإلكترونيات الاستهلاكية CES 2020، الذي أقيم في لاس فيغاس مطلع هذا الشهر، انصبّ التركيز على أبرز التوجهات في مجال الإلكترونيات الاستهلاكية tron بدءًا من تقنية الجيل الخامس للاتصالات بالإنترنت، مرورًا بالسيارات فائقة السرعة والصديقة للبيئة، وصولًا إلى المساعدين الصوتيين، وغيرها. ولعلّ ما لفت الأنظار حقًا هو دمج تقنية البلوك تشين في الحياة اليومية.
ليس حرفياً بالطبع! لكن تقنية البلوك تشين كانت محور الاهتمام في معرض الإلكترونيات الاستهلاكية 2020. الشيف آرون سانشيز إيماناً tron بأن الطعام هو عاطفة ولغة نتحدثها جميعاً، ولهذا السبب فإن المساءلة والشفافية والجودة أمور مهمة عندما يتعلق الأمر باستعادة الثقة في النظام الغذائي.
مع أخذ هذه القضايا في الاعتبار، قامت شركة IBM ببناء حل معياري قائم على تقنية البلوك تشين، يُطلق عليه اسم IBM Food Trust ، وهو عبارة عن شبكة تعاونية واسعة النطاق من المزارعين والموردين وتجار الجملة وتجار التجزئة وجميع المشاركين الآخرين في سلسلة الإمداد الغذائي، والذين يضمنون وجود شفافية في النظام من أجل غذاء أكثر أمانًا واستدامة للجميع، وكان هذا هو الموضوع الرئيسي في حفل عشاء معرض الإلكترونيات الاستهلاكية 2020 الذي أقيم مع الشيف الشهير آرون سانشيز وشركة التكنولوجيا العملاقة IBM المسؤولة.
تقنية البلوك تشين تتصدر المشهد في معرض الإلكترونيات الاستهلاكية 2020
أعدّ سانشيز وجبة شهية من ثلاثة أطباق، مستخدماً نظام IBM Food Trust القائم على تقنية السجلات الرقمية للحصول على المكونات. وكان الهدف هو تحقيق شفافية كاملة ومعرفة مصدر المكونات، وكيفية الحصول عليها وتعبئتها وتوريدها.
بوب لورد، نائب الرئيس الأول dent شركة IBM، خلال حفل العشاء أن المشروع يهدف إلى توثيق كل مكون على سلسلة الكتل (البلوك تشين). لورد: "في المستقبل، ستجعل سلسلة الكتل الغذاء آمنًا ومستدامًا، وهذا وعدنا، وما ستتذوقونه الليلة سيؤكد ذلك. الليلة، ستختبرون طعامًا مصنوعًا باستخدام سلسلة الكتل".
لماذا يؤمن الشيف سانشيز بتقنية البلوك تشين؟
في غضون ذلك، انبهر سانشيز بتقنية السجلات الموزعة عام 2018، عندما اكتشف مدى سهولة وسرعة تحديد مصدر المكونات tracرحلتها من المزرعة إلى المائدة. ويؤكد أنه بصفته طاهياً، فقد ابتكر العديد من الأطباق باستخدام مكونات غير معروفة وغير مذكورة.
لكن تقنية البلوك تشين سمحت له بامتلاك المكونات والوصفات التي يقدمها مع الحفاظ على أصالتها. وهذا، بحسب قوله، يضعه كطاهٍ في مستوى آخر تمامًا.
تقنية البلوك تشين تُرسّخ مكانتها في صناعة الأغذية
ليس من المستغرب أن تجتاح تقنية البلوك تشين قطاع الأغذية، إذ تشهد العديد من الشركات الكبرى على قدرتها على ضمان جودة وشفافية لا تشوبها شائبة. وفي نوفمبر من العام الماضي، أظهرت أن استخدام تقنية البلوك تشين يُمكن قطاع الأغذية من توفير ما يصل إلى 31 مليار دولار أمريكي من عمليات الغش والتزوير.
شركة توبكو أسوشيتس، أكبر منظمة شراء جماعي في أمريكا، بدمج تقنية البلوك تشين الخاصة بماستركارد في أكتوبر لتعزيز trac . كما لجأت سلسلة متاجر وول مارت، أكبر سلسلة متاجر سوبر ماركت في العالم، إلى تقنية البلوك تشين في الشهر نفسه لتتبع trac الروبيان القادمة من الهند.
الصورة الرئيسية من موقع Pixabay
