في معرض CES 2020، بإجراء في لاس فيغاس في وقت سابق من هذا الشهر، كان التركيز على بعض أكثر الاتجاهات سخونة في الإلكترونيات الاستهلاكية – من اتصال إنترنت الجيل الخامس، والسيارات فائقة السرعة والصديقة للبيئة، إلى المساعدين الصوتيين، والمزيد. ربما يكون ما سرق العرض حقاً هو إحضار تقنية البلوكشين إلى طاولة العشاء.
ليس حرفياً، بالطبع! لكن تقنية البلوكشين كانت محور الاهتمام في معرض CES 2020. الشيف آرون سانشيز يؤمن بشدة بأن الطعام هو عاطفة واللغة التي نتحدث بها جميعاً، ولهذا السبب تهم المساءلة والشفافية والجودة عند استعادة الثقة في نظام الغذاء.
وإدراكاً لهذه القضايا، قامت شركة آي بي إم ببناء حل قائم على البلوكشين، يُدعى IBM Food Trust، وهو شبكة تعاونية وواسعة النطاق تضم المزارعين والموردين والجملة وتجار التجزئة وجميع المشاركين في سلسلة توريد الغذاء، الذين يضمنون وجود شفافية في النظام لتوفير غذاء آمن ومستدام للجميع، وكان هذا هو الموضوع الرئيسي في عشاء CES 2020 الذي أُقيم بالتعاون مع الشيف المشهور آرون سانشيز وشركة آي بي إم العملاقة.
البلوكشين تتولى زمام الأمور في معرض CES 2020
قام سانشيز بتحضير وجبة شهية من ثلاث أطباق من خلال توفير المكونات باستخدام نظام IBM Food Trust المعتمد على تقنية الدليل الرقمي. وكان الهدف هو تحقيق شفافية شاملة من البداية إلى النهاية ومعرفة مصدر المكونات وكيفية الحصول عليها وتعبئتها وتوريدها.
أعلن بوب لورد، نائب الرئيس الأول في شركة آي بي إم، خلال العشاء أن المشروع يهدف إلى اعتماد كل مكون على البلوكشين. وفي المستقبل، ستجعل البلوكشين الغذاء آمناً ومستداماً، وهذا هو وعدنا، واصل لورد، وما ستذوقونه tonight سيكون تأكيداً لذلك. وستختبرون tonight طعاماً مصنوعاً باستخدام البلوكشين، كما أعلن بفخر.
لماذا يؤمن الشيف سانشيز بالبلوكشين
في غضون ذلك، أصبح سانشيز منجذباً لتقنية الدليل الموزع في عام 2018، عندما تعلم مدى سهولة وسرعة تحديد مصدر المكونات وتتبع رحلتها من المزرعة إلى الشوكة. ويدعي أنه كشيف، قدم عدة أطباق باستخدام مكونات غير مسميات وغير معروفة.
ومع ذلك، سمحت له البلوكشين بامتلاك المكونات والوصفات التي قدمها مع الحفاظ على أصالتها. وهذا، وفقاً له، يضعه كشيف على مستوى مختلف تماماً.
البلوك تشين يرسخ مكانته في صناعة الغذاء
ولا عجب أن تكون تقنية البلوكشين قد أحدثت ثورة في صناعة الغذاء، حيث تثبت العديد من الشركات الكبرى قدرتها على ضمان جودة لا تشوبها شائبة وشفافية. في نوفمبر من العام الماضي، أظهرت دراسة أن صناعة الغذاء يمكن أن توفر ما يصل إلى 31 مليار دولار أمريكي (31 مليار دولار) من خلال منع الاحتيال والتدليس باستخدام تقنية البلوكشين.
في أكتوبر، قامت أكبر شركة إدارة مشتريات في أمريكا، Topco Associates، بـ دمج بلوكشين ماستركارد لتحسين إمكانية التتبع. كما لجأت أكبر علامة تجارية للسوبرماركت في العالم، وول مارت، إلى البلوكشين في الشهر نفسه لتتبع إمدادات الجمبري القادمة من الهند.
الصورة المميزة بواسطة Pixabay
إذا كنت تقرأ هذا، فأنت متقدّم بالفعل. ابق هناك مع نشرتنا الإخبارية.
ماناسي جوشي
قارئة شغوفة وكاتبة متحمسة، قررت ماناسي مؤخراً تكريس وقتها للعمل الحر كمكتبة مستقلة. وبفضل حصولها على درجة البكالوريوس في الأدب الإنجليزي وخبراتها في مجالات الإدارة والموارد البشرية والمالية والأدب والإبداع والابتكار، تقوم بصياغة محتوى جذاب ومقنع يوجهه لجمهور العملات الرقمية وتقنية البلوكشين.
