يمكن لتقنية البلوك تشين في صناعة الأغذية أن تمنع خسارة 31 مليار دولار في عمليات الغش الغذائي

وفقًا لبحث نشرته شركة Juniper Research، فإن تقنية البلوك تشين في صناعة الأغذية يمكن أن تساعد في توفير حوالي واحد وثلاثين مليار دولار أمريكي (31 مليار دولار) من عمليات الاحتيال المحتملة في الأغذية، مما يؤدي في الأساس إلى تقليل الخسائر للتجار.

لم يعد استخدام تقنية البلوك تشين في صناعة الأغذية مفهومًا غريبًا، إذ تشهد العديد من الشركات الكبرى اليوم على شفافية وأمان الغذاء من خلالها. ففي الشهر الماضي، قامت شركة توبكو أسوشيتس، أكبر منظمة لشراء الأغذية في أمريكا، مشروع بلوك تشين لتتبع tracالمأكولات البحرية التي تتلقاها من الهند بكفاءة. وفي سبتمبر، خطت صقلية خطوة أبعد تقنية البلوك تشين الخاصة بماستركارد لتتبع tracمصادر إمداداتها الغذائية. وفي الوقت نفسه تقريبًا، أعلنت سلسلة متاجر وول مارت العملاقة عن وقررت تقنين استخدام تقنية البلوك تشين في صناعة الأغذية لديها.

بحث يؤكد على دمج تقنية البلوك تشين في صناعة الأغذية

نعم، تمتلك تقنية البلوك تشين القدرة على إحداث نقلة نوعية في هذه الصناعة التي كانت تعاني من مشاكل مرتبطة بالعولمة المتزايدة، وتلوث الأغذية، وشبكة سلسلة التوريد المعقدة. البيانات الأخيرة المنشورة إنترنت الأشياء (IoT)، tracإلى جانب تقنية البلوك تشين، قادرة على خفض التكاليف المتعلقة بالاحتيال الغذائي من خلال الترشيد الفعال للإمدادات والتوزيع، وإلغاء طلبات الطعام، والتوافق التنظيمي البسيط.

يُشكل التقرير جزءًا كبيرًا من تقرير "البلوك تشين: الفرص والاتجاهات والتحديات الرئيسية في القطاع 2019-2030" الشامل. وفي يوم الاثنين، تطرقت شركة تحليلات السوق الرقمية "جونيبر ريسيرش" إلى التقرير موضحةً أن البلوك تشين وإنترنت الأشياء يُضيفان قيمةً كبيرةً إلى سلسلة اللوجستيات الغذائية، ويُساعدان صغار تجار الأغذية والمزارعين والمستهلكين.

يشير التقرير إلى كارثة صناعة الأغذية التي وقعت في أوروبا عام ٢٠١٣، عندما عُثر على لحم الخيل في العديد من المنتجات التي لم تُدرج ضمن قائمة المكونات أو المواد المسببة للحساسية. لذا، يُسلّط التقرير الضوء على أهمية معرفة مصدر الغذاء وكيفية إنتاجه. 

وفقًا لمورغان كيميتش، أحد الباحثين، صرّح في البيان بأن الثقة والشفافية لا تزالان مصدر قلق كبير في صناعة الأغذية. ومع ذلك، فإن المعلومات غير الواضحة تُجبر تجار التجزئة على الاعتماد على سجلات يدوية غير موثوقة ومصادر أخرى.

تُوفر تقنية البلوك تشين وإنترنت الأشياء منصةً ثابتةً لامركزيةً، يُمكن مشاركة المعلومات المُخزّنة عليها بين ملايين أجهزة الكمبيوتر حول العالم. هذا هو مستوى الشفافية الذي نحتاجه في سلسلة التوريد. إنها الطريقة الوحيدة لتوفير الموارد والأموال والحد من عمليات الاحتيال الغذائي، كما أكّد كيميتش.

الصورة المميزة من Pixabay