سلطة ٢٧٥٦٤٦٧ ١٢٨٠وفقًا لبحث نشرته شركة Juniper Research، فإن تقنية البلوك تشين في صناعة الأغذية يمكن أن تساعد في توفير حوالي واحد وثلاثين مليار دولار أمريكي (31 مليار دولار) من عمليات الاحتيال المحتملة في الأغذية، مما يؤدي في الأساس إلى تقليل الخسائر للتجار.
لم يعد مفهوم البلوك تشين في صناعة الأغذية مفهومًا غريبًا، إذ يمكن للعديد من الشركات الكبرى اليوم ضمان شفافية وأمن الغذاء من خلاله. في الشهر الماضي، استخدمت trac تقنية البلوك تشين من ماستركارد لتتبع أعلنت سلسلة متاجر السوبر ماركت العملاقة وول مارت مشروع بلوك تشين لتتبع trac المأكولات البحرية التي تتلقاها من الهند بفعالية. وفي سبتمبر، اتخذت صقلية خطوةً أخرى وقررت تقنين استخدام البلوك تشين في صناعة الأغذية.
بحث يؤكد على دمج تقنية البلوك تشين في صناعة الأغذية
نعم، تمتلك تقنية البلوك تشين القدرة على إحداث نقلة نوعية في هذه الصناعة التي كانت تعاني من مشاكل مرتبطة بالعولمة المتزايدة، وتلوث الأغذية، وشبكة سلسلة التوريد المعقدة. البيانات الأخيرة المنشورة trac إنترنت الأشياء (IoT)، إلى جانب تقنية البلوك تشين، قادرة على خفض التكاليف المتعلقة بالاحتيال الغذائي من خلال الترشيد الفعال للإمدادات والتوزيع، وإلغاء طلبات الطعام، والتوافق التنظيمي البسيط.
يُشكل التقرير جزءًا كبيرًا من تقرير "البلوك تشين: الفرص والاتجاهات والتحديات الرئيسية في القطاع 2019-2030" الشامل. وفي يوم الاثنين، تطرقت شركة تحليلات السوق الرقمية "جونيبر ريسيرش" إلى التقرير موضحةً أن البلوك تشين وإنترنت الأشياء يُضيفان قيمةً كبيرةً إلى سلسلة اللوجستيات الغذائية، ويُساعدان صغار تجار الأغذية والمزارعين والمستهلكين.
يشير التقرير إلى كارثة صناعة الأغذية التي وقعت في أوروبا عام ٢٠١٣، عندما عُثر على لحم الخيل في العديد من المنتجات التي لم تُدرج ضمن قائمة المكونات أو المواد المسببة للحساسية. لذا، يُسلّط التقرير الضوء على أهمية معرفة مصدر الغذاء وكيفية إنتاجه.
وفقًا لمورغان كيميتش، أحد الباحثين، صرّح في البيان بأن الثقة والشفافية لا تزالان مصدر قلق كبير في صناعة الأغذية. ومع ذلك، فإن المعلومات غير الواضحة تُجبر تجار التجزئة على الاعتماد على سجلات يدوية غير موثوقة ومصادر أخرى.
تُوفر تقنية البلوك تشين وإنترنت الأشياء منصةً ثابتةً لامركزيةً، يُمكن مشاركة المعلومات المُخزّنة عليها بين ملايين أجهزة الكمبيوتر حول العالم. هذا هو مستوى الشفافية الذي نحتاجه في سلسلة التوريد. إنها الطريقة الوحيدة لتوفير الموارد والأموال والحد من عمليات الاحتيال الغذائي، كما أكّد كيميتش.
الصورة المميزة من Pixabay
