식품 산업의 블록체인, 식품 사기로 인한 310억 달러 손실 방지 가능

최근 연구에 Juniper Research가 발행한 보고서에 따르면, 식품 산업의 블록체인은 식품 사기로 인한 잠재적 손실을 약 310억 달러(USD) 절감하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 상인들의 손실을 근본적으로 줄이는 효과를 가져옵니다.

식품 산업의 블록체인은 이제 더 이상 낯선 개념이 아닙니다. 오늘날 여러 대형 기업들은 블록체인을 통해 식품의 투명성과 보증을 입증할 수 있습니다. 지난달, 미국 최대 식품 GPO인 Topco Associates는 배치했습니다. Mastercard 블록체인을 통해 식품 공급원의 이력을 추적할 계획입니다. 거의 같은 시기에, 대형 슈퍼마켓 체인인 월마트(Walmart)는 발표 인도에서 공급받는 해산물 공급망을 효과적으로 추적하기 위한 블록체인 프로젝트를 결정 식품 산업에서 블록체인의 사용을 합법화하기 위한 조치를 취했습니다.

연구는 식품 산업에 블록체인을 통합하는 것을 강조합니다

네, 블록체인은 글로벌화 증가, 식품 오염 및 복잡한 공급망과 관련된 문제로 인해 혼란을 겪어 온 이 산업을 변화시킬 잠재력을 가지고 있습니다. 이번 주 발표된 최근 데이터에 따르면, 사물인터넷(IoT) 추적 장치와 블록체인을 결합하면 공급 및 분배의 효과적인 합리화, 식품 주문 취소 및 단순한 규제 준수를 통해 식품 사기로 인한 비용을 줄일 수 있습니다. 새로운 전망을 담은 블로그 게시물을 이 보고서는 광범위한 '블록체인: 주요 수직 기회, 동향 및 과제 2019-2030' 보고서의 큰 부분을 차지합니다. 월요일, 디지털 시장 분석 기업인 Juniper Research는 보고서에 대해 블록체인과 IoT가 식품 물류 공급망에 상당한 가치를 추가하고 소규모 식품 상인, 농부 및 소비자를 도울 수 있다고 설명했습니다.

보고서는 2013년 유럽에서 발생한 식품 산업 재앙을 언급합니다. 당시 말고기(마트)가 성분이나 알레르기 목록에 포함되지 않은 여러 제품에서 발견되었습니다. 따라서 이 보고서는 식품의 원산지와 생산 과정을 아는 것의 중요성을 강조합니다.

연구원 중 한 명인 모르간 킴미치(Morgane Kimmich)는 성명에서 신뢰와 투명성이 여전히 식품 산업에서 큰 우려 사항이라고 밝혔습니다. 

그러나 불분명한 정보로 인해 소매업자들은 신뢰할 수 없는 수기 기록 및 기타 개입자에 의존하게 됩니다. 블록체인과 IoT는 불변적이고 분산된 플랫폼을 제공하며, 여기에 저장된 정보는 전 세계 수백만 대의 컴퓨터 간에 공유될 수 있습니다. 이것이 우리가 공급망에서 필요로 하는 투명성의 수준입니다. 자원을 절약하고, 돈을 아끼며, 식품 사기를 근절하는 유일한 방법입니다. 킴미치는 이를 강조했습니다.

Juniper Research가 최근 발행한 연구에 따르면, 식품 산업의 블록체인은 식품 사기로 인한 잠재적 손실을 약 310억 달러(USD) 절감하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 상인들의 손실을 근본적으로 줄이는 효과를 가져옵니다. 식품 산업의 블록체인은 이제 더 이상 낯선 개념이 아닙니다. 오늘날 여러 대형 기업들은 식품 투명성과 보안에 대한 보증…

피크사베이 (Pixabay) 제공 피처 이미지