식품 산업에서 블록체인 기술을 활용하면 식품 사기로 인한 310억 달러의 손실을 예방할 수 있습니다

최근 주니퍼 리서치가 발표한 연구 에 따르면 식품 산업에서 블록체인을 활용하면 잠재적인 식품 사기로 인한 손실을 약 310억 달러(미화 310억 달러)까지 줄일 수 있어 판매자들의 손실을 실질적으로 감소시킬 수 있다고 합니다.

식품 산업에서 블록체인은 더 ​​이상 낯선 개념이 아닙니다. 오늘날 여러 대기업들이 블록체인을 통해 식품의 투명성과 안전성을 보장하고 있습니다. 지난달, 미국 최대 식품 구매대행업체인 탑코 어소시에이츠(Topco Associates) 는 마스터카드 블록체인을 trac. 비슷한 시기에 대형 슈퍼마켓 체인 월마트는 도입하여 식품 공급망의 원산지를 하기 시작했습니다 인도에서 수입하는 해산물의 공급망을 효율적으로 위한 블록체인 프로젝트를 trac. 9월에는 시칠리아가 한 걸음 더 나아가 발표했습니다 식품 산업에서 블록체인 사용을 합법화하기로 결정했습니다

본 연구는 식품 산업에 블록체인 기술을 통합하는 데 중점을 두고 있습니다

네, 블록체인은 세계화 심화, 식품 오염, 복잡한 공급망 등으로 어려움을 겪고 있는 식품 산업을 혁신할 잠재력을 가지고 있습니다. 최신 자료에 에 발표된 따르면, 사물 인터넷(IoT) trac장치와 블록체인을 결합하면 공급 및 유통의 효율적인 합리화, 식품 주문 취소, 간소화된 규제 준수를 통해 식품 사기 관련 비용을 절감할 수 있다고 합니다.

이 보고서는 '블록체인: 주요 산업 분야 기회, 트렌드 및 과제 2019-2030'이라는 방대한 보고서의 상당 부분을 차지합니다. 월요일, 디지털 시장 분석 기업인 주니퍼 리서치는 이 보고서를 바탕으로 블록체인과 사물인터넷(IoT)이 식품 물류망에 상당한 가치를 더하고 소규모 식품 판매업자, 농부 및 소비자에게 도움을 줄 수 있다고 밝혔습니다.

이 보고서는 2013년 유럽에서 발생한 식품 산업 재앙을 언급합니다. 당시 여러 제품에서 말고기가 발견되었는데, 해당 제품들은 성분 목록이나 알레르기 유발 물질 목록에 말고기가 명시되어 있지 않았습니다. 따라서 식품의 원산지와 생산 방식을 파악하는 것이 얼마나 중요한지 강조합니다. 

연구원 중 한 명인 모가네 키미히는 성명에서 식품 산업에서 신뢰와 투명성은 여전히 ​​큰 문제라고 지적했습니다. 그러나 불분명한 정보로 인해 소매업체들은 신뢰할 수 없는 수기 기록과 기타 개입자에 의존할 수밖에 없다고 덧붙였습니다.

블록체인과 IoT는 불변하고 분산된 플랫폼을 제공하며, 그 위에 저장된 정보는 전 세계 수백만 대의 컴퓨터에서 공유될 수 있습니다. 이것이 바로 공급망에 필요한 투명성입니다. 자원과 비용을 절감하고 식품 사기를 근절하는 유일한 방법이라고 키미히는 강조했습니다.

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