La blockchain dans l'industrie alimentaire peut prévenir une perte de 31 milliards de dollars due à la fraude alimentaire

Selon les récents recherche publié par Juniper Research, la blockchain dans l'industrie alimentaire peut aider à économiser environ trente-et-un milliards de dollars américains (31 milliards USD) en fraudes alimentaires potentielles, réduisant ainsi les pertes pour les commerçants.

La blockchain dans l'industrie alimentaire n'est plus un concept étranger, car plusieurs grandes entreprises peuvent aujourd'hui garantir la transparence et la sécurité des aliments grâce à la blockchain. Le mois dernier, le plus grand GPO alimentaire américain, Topco Associates déployé Mastercard blockchain pour retracer les origines de sa chaîne d'approvisionnement alimentaire. À peu près au même moment, la mégachaine de supermarchés Walmart a annoncé un projet blockchain pour suivre efficacement la chaîne d'approvisionnement en fruits de mer qu'elle reçoit de l'Inde. En septembre, la Sicilie a fait un pas de plus et décidé à légaliser l'utilisation de la blockchain dans son industrie alimentaire.

La recherche met l'accent sur l'intégration de la blockchain dans l'industrie alimentaire

Oui, la blockchain a le potentiel de transformer cette industrie, qui est autrement perturbée par des problèmes associés à la mondialisation accrue, à la contamination alimentaire et à un réseau complexe de la chaîne d'approvisionnement. Les données récentes publié cette semaine indiquent que les dispositifs de suivi de l'Internet des objets (IoT) ainsi que la blockchain peuvent réduire les coûts liés à la fraude alimentaire grâce à une rationalisation efficace de l'approvisionnement et de la distribution, des révocations de commandes alimentaires et une conformité réglementaire simple.

Le rapport fait partie intégrante de l'étude approfondie Blockchain : Opportunités clés, tendances et défis 2019-2030. Lundi, le cabinet d'analyse de marché numérique Juniper Research a détaillé le rapport en déclarant que la blockchain et l'IoT peuvent ajouter une valeur considérable à la chaîne logistique alimentaire et aider les petits commerçants alimentaires, les agriculteurs et les consommateurs.

Le rapport fait référence à une catastrophe de l'industrie alimentaire survenue en Europe en 2013, lorsque de la viande de cheval a été retrouvée dans plusieurs produits qui ne l'incluaient pas dans la liste des ingrédients ou des allergènes. Ainsi, il met en évidence l'importance de savoir d'où provient la nourriture et comment elle a été produite. 

Selon Morgane Kimmich, l'un des chercheurs déclaré dans la déclaration que la confiance et la transparence restent de grandes préoccupations dans l'industrie alimentaire. Cependant, des informations peu claires obligent les détaillants à s'appuyer sur des enregistrements manuels peu fiables et d'autres intervenants.

La blockchain et l'IoT offrent une plateforme immuable et décentralisée, et les informations stockées peuvent être partagées parmi des millions d'ordinateurs à travers le globe. C'est le niveau de transparence dont nous avons besoin dans la chaîne d'approvisionnement. C'est le seul moyen d'économiser des ressources, de l'argent et de freiner les fraudes alimentaires, a souligné Kimmich.

Image à la une par Pixabay