На CES 2020 провела в Лас-Вегасе в начале этого месяца основное внимание уделялось некоторым из самых горячих тенденций в потребительской электронике — от подключения к интернету 5G, молниеносных и экологически чистых автомобилей до голосовых помощников и многого другого. Возможно, главным событием стало внедрение блокчейна за обеденным столом.
Не буквально, конечно! Но блокчейн был в центре внимания на CES 2020. Шеф-повар Аарон Санчес твердо верит, что еда — это эмоция и язык, на котором мы все говорим, поэтому подотчетность, прозрачность и качество имеют решающее значение для восстановления доверия в пищевой экосистеме.
Имея в виду эти проблемы, IBM создала модульное решение на основе блокчейна, названное IBM Food Trust, которое представляет собой совместную и обширную сеть фермеров, поставщиков, оптовиков, розничных продавцов и всех остальных участников цепочки поставок продуктов питания, обеспечивающих прозрачность системы для безопасного и устойчивого питания для всех, и именно эта тема была затронута на ужине CES 2020, проведенном с известным шеф-поваром Аароном Санчесом и технологическим гигантом IBM.
Блокчейн берет управление на себя на CES 2020
Санчес подготовил восхитительный трехэтапный ужин, используя ингредиенты, полученные через IBM Food Trust на основе технологии цифрового реестра. Идея заключалась в том, чтобы обеспечить сквозную прозрачность и знать, откуда берутся ингредиенты, как они закупаются, упаковываются и поставляются.
Боб Лорд, старший вице-президент IBM, объявил на ужине, что проект направлен на сертификацию каждого ингредиента в блокчейне. В будущем блокчейн сделает продукты питания безопасными и устойчивыми, и это наше обещание, продолжил Лорд, и то, что вы попробуете сегодня вечером, станет подтверждением этого. Сегодня вечером вы попробуете еду, созданную с использованием блокчейна, с гордостью заявил он.
Почему шеф-повар Санчес верит в блокчейн
Тем временем Санчес увлекся технологией распределенного реестра в 2018 году, когда узнал, насколько легко и быстро можно определить происхождение ингредиентов и отследить их путь от фермы до стола. Он утверждает, что как шеф-повар он готовил множество блюд из неназванных и малоизвестных ингредиентов.
Однако блокчейн позволил ему контролировать ингредиенты и рецепты, которые он подавал, сохраняя их оригинальность. Это, по его словам, как шеф-повара, выводит его на совершенно новый уровень.
Блокчейн занимает свою нишу в пищевой промышленности
Неудивительно, что блокчейн произвел революцию в пищевой промышленности, так как многие крупные корпорации подтверждают его способность гарантировать безупречное качество и прозрачность. В ноябре прошлого года исследование показало, что использование технологии блокчейн позволяет пищевой промышленности сэкономить до тридцати одного миллиарда долларов США (31 млрд долларов) на мошенничестве и фальсификации.
Крупнейшая в США GPO Topco Associates интегрировала блокчейн Mastercard в октябре для повышения отслеживаемости. Крупнейший в мире бренд супермаркетов Walmart также обратился к блокчейну в том же месяце для отслеживания поставок креветок из Индии.
Главное изображение от Pixabay
Не просто читайте новости о криптовалютах. Понимайте их. Подпишитесь на нашу рассылку. Это бесплатно.
Манаси Джоши
Манаси — страстный читатель и увлечённый писатель, который недавно решил посвятить себя фриланс-писательству. Имея степень по английской литературе и опыт работы в администрировании, HR, финансах, литературе, а также обладая навыками творчества и инноваций, она создаёт захватывающий и убедительный контент для аудитории криптовалют и блокчейна.
