Il modello di intelligenza artificiale trasforma la gestione degli sprechi alimentari

Un passo significativo è stato compiuto per ridurre al minimo lo spreco alimentare grazie all'implementazione di un innovativo modello di intelligenza artificiale chiamato TRAYS, sviluppato da una compagnia aerea olandese. Questo sistema pionieristico è progettato per prevedere con precisione le quantità di pasti per ogni volo, tenendo conto del 3-5% dei passeggeri che non si presentano all'imbarco o arrivano in ritardo. 

Sfruttando i dati storici, TRAYS prevede il numero di passeggeri a partire da 17 giorni prima della partenza e si aggiorna fino a soli 20 minuti prima del decollo. Questo meticoloso processo di previsione consente a KLM di adattare con precisione il servizio di catering alla domanda prevista, evitando così pasti in eccesso e riducendo notevolmente gli sprechi.

L'amministratore delegato di Kickstart AI plaude alla collaborazione con KLM

Sander Stomph, CEO e co-fondatore di Kickstart AI, ha espresso soddisfazione per il prezioso contributo che la sua azienda ha apportato al progetto pionieristico di KLM. Kickstart AI mira ad accelerare l'adozione dell'intelligenza artificiale nel mondo imprenditoriale olandese e la proficua collaborazione con KLM sottolinea l'efficacia di questa iniziativa. L'apprezzamento di Stomph evidenzia l'importanza delle partnership tra innovatori tecnologici e leader del settore per promuovere un cambiamento significativo e favorire pratiche sostenibili.

Notevoli riduzioni degli sprechi alimentari sui voli KLM

Un'analisi completa condotta nell'arco di tre mesi ha rivelato risultati sorprendenti attribuibili all'implementazione di TRAYS. Rispetto al metodo tradizionale di catering per ogni passeggero prenotato, il sistema basato sull'intelligenza artificiale ha portato a una notevole riduzione del 63% degli sprechi alimentari. In particolare, i miglioramenti più significativi sono stati osservati sui voli intercontinentali KLM in partenza dall'aeroporto di Schiphol, dove in media si sono dovuti scartare 2,5 pasti in meno (equivalenti a 1,3 chilogrammi) per volo. Estrapolando i dati su base annua, ciò si traduce in un risparmio considerevole di 111.000 chilogrammi di pasti su tutti i voli KLM in partenza da Schiphol. Questi risultati convincenti sottolineano i vantaggi tangibili dell'integrazione di soluzioni basate sull'intelligenza artificiale nei processi operativi, non solo in termini di efficienza, ma anche nel promuovere iniziative di sostenibilità.

KLM sta continuando a integrare modelli di intelligenza artificiale in tutte le sue attività operative

Oltre al suo impegno per ridurre al minimo gli sprechi alimentari, KLM continua a sfruttare la potenza dell'intelligenza artificiale in diversi aspetti delle sue operazioni. Dall'ottimizzazione delle procedure di manutenzione degli aeromobili al miglioramento delle capacità predittive per le interruzioni dovute alle condizioni meteorologiche, la compagnia aerea è all'avanguardia nell'utilizzo di tecnologie avanzate per semplificare i processi e migliorare l'esperienza del cliente. Inoltre, KLM ha avviato iniziative per fornire ai propri clienti consigli di viaggio personalizzati dopo la prenotazione, dimostrando ulteriormente il suo impegno nell'utilizzo dell'intelligenza artificiale per l'eccellenza operativa e la soddisfazione del cliente.

L'adozione da parte di KLM di soluzioni basate sull'intelligenza artificiale esemplifica il suo approccio proattivo nell'affrontare le sfide contemporanee e nel promuovere pratiche sostenibili nel settore dell'aviazione. Con la riuscita implementazione di TRAYS, che ha portato a una significativa riduzione degli sprechi alimentari, e con le iniziative in corso per integrare l'IA in diversi ambiti operativi, KLM stabilisce undent nell'utilizzo dell'innovazione tecnologica per promuovere un cambiamento positivo e offrire maggiore valore ai propri stakeholder.