Supermärkte in Europa nutzen KI, um festzustellen, ob Früchte reif sind

Europäische Supermärkte testen derzeit KI-gestützte Scanner zur Beurteilung des Reifegrades von Früchten. 

Die Scanner, die derzeit in ausgewählten Jumbo-Filialen (Niederlande) und Migros-Filialen (Schweiz) eingesetzt werden, haben sowohl bei Händlern als auch bei Kunden positives Feedback erhalten. Diese Geschäfte berichten von gestiegenen Avocado-Verkäufen und einem Rückgang beschädigter Früchte, da die Kunden die Früchte durch Drücken auf ihren Reifegrad prüfen.

Europa testet KI-gestützte Fruchtscanner

Der frühe Erfolg weckte das Interesse großer deutscher Einzelhändler, die voraussichtlich bald ein Pilotprojekt starten werden. Laut Bericht laufen auch Gespräche, um die Technologie in britischen Geschäften einzuführen.

„Es ist real, es passiert tatsächlich“, sagt Marco Snikkers von OneThird, dem Unternehmen hinter der Technologie. „Ehrlich gesagt sind wir von dem positiven Feedback völlig überwältigt und überrascht.“

Einer der Hauptgründe für die Entwicklung dieser Scanner im Einzelhandel war die Sorge, dass Kunden Avocados beschädigen könnten, indem sie diese zur Reifeprüfung drücken. Diese traditionelle Methode kann die Frucht beschädigen und sie unverkäuflich machen. 

Laut dem Bericht bieten KI-gestützte Scanner jedoch eine nicht-invasive Möglichkeit, den Reifegrad der Früchte genau zu beurteilen, ohne die Produkte zu beschädigen. 

Die Scanner sind derzeit zwar auf Avocados beschränkt, bieten aber vielversprechende Möglichkeiten für eine größere Produktpalette. OneThird plant, die Technologie auf weitere Früchte wie Mangos, Melonen und Kiwis auszuweiten, wobei Mangos aufgrund der bereits vorhandenen Daten voraussichtlich als nächstes hinzugefügt werden.

KI-Scanner retten Obst und steigern den Umsatz

Der Schlüssel zur Erweiterung der Scannerfunktionen liegt in der Datenerfassung. OneThird betont, dass das Training der KI für neue Obstsorten zusätzliche Daten erfordert, was zu einer schrittweisen Einführung für verschiedene Produkte führt.

Die potenziellen Vorteile KI-gestützter Frischescanner sind zweifach. Für den Einzelhandel kann die Technologie Lebensmittelverschwendung reduzieren und potenziell den Absatz anderer, ergänzender Produkte steigern. Für Verbraucher bieten die Scanner eine bequeme und objektive Möglichkeit, perfekt gereifte Avocados auszuwählen und so ein enjGeschmackserlebnis zu genießen.