Los supermercados europeos utilizan inteligencia artificial para saber si las frutas están maduras

Las tiendas de comestibles europeas están probando escáneres impulsados ​​por inteligencia artificial que evalúan la madurez de la fruta. 

Los escáneres, actualmente instalados en tiendas Jumbo seleccionadas (Países Bajos) y Migros (Suiza), han recibido comentarios positivos tanto de minoristas como de compradores. Estas tiendas reportan un aumento en las ventas de aguacate y una disminución en la fruta dañada debido a que los compradores la presionan para comprobar su madurez.

Europa prueba escáneres de frutas con inteligencia artificial

El éxito inicial despertó el interés de importantes minoristas alemanes, que se espera que pronto inicien un programa de prueba. Según el informe, también se están llevando a cabo conversaciones para implementar la tecnología en las tiendas del Reino Unido.

"Es real, está sucediendo", dice Marco Snikkers de OneThird, la empresa creadora de esta tecnología. "Para ser sinceros, estamos totalmente abrumados y sorprendidos por la respuesta positiva que hemos recibido"

Una de las razones que impulsó el desarrollo de estos escáneres en tiendas fue la preocupación de que los compradores dañaran los aguacates al apretarlos para evaluar su madurez. Este método tradicional puede comprometer la integridad de la fruta, volviéndola invendible. 

Sin embargo, los escáneres impulsados ​​por IA ofrecen una forma no invasiva de evaluar con precisión la madurez de las frutas sin dañar el producto, según el informe. 

Aunque actualmente se limitan a los aguacates, los escáneres son prometedores para una gama más amplia de productos. OneThird planea ampliar la tecnología para evaluar otras frutas, como mangos, melones y kiwis, siendo los mangos probablemente la próxima incorporación gracias a la disponibilidad de datos.

Los escáneres de IA salvan la fruta y aumentan las ventas

La clave para ampliar las capacidades del escáner reside en la recopilación de datos. OneThird enfatiza que entrenar la IA para nuevas frutas requiere datos adicionales, lo que lleva a una implementación gradual para diferentes productos.

Los escáneres de frescura con IA tienen un doble beneficio. Para los minoristas, la tecnología puede reducir el desperdicio y potencialmente aumentar las ventas de otros productos complementarios. Para los consumidores, los escáneres ofrecen una forma práctica y objetiva de seleccionar aguacates perfectamente maduros, lo que resulta en una experiencia de consumo más enj.