50% das pessoas acham que a indústria de F&B deve adotar a tecnologia blockchain, relata

Uma pesquisa do Q3 de 2019 conduzida pelo líder de pesquisa de mercado e especialistas em consumidores FMCG Gurus revela que mais pessoas estão dispostas a adotar a tecnologia blockchain do que antecipávamos, especialmente quando se trata de alcançar transparência na indústria de alimentos e bebidas.

Se houve algum momento em que novas tecnologias controlaram a maior parte de nossas vidas diárias e negócios, é agora. Apenas na indústria de Alimentos e Bebidas (F&B), a tecnologia blockchain encontrou centenas de casos de uso até agora, impulsionando assim sua taxa de adoção globalmente. Em novembro, um estudo de pesquisa revelou que implementar blockchain em F&B pode evitar perdas de cerca de 31 bilhões de dólares americanos ($31 bilhões) em produtos alimentares falsificados.

De fato, os resultados antecipados são promissores. No entanto, a questão fundamental é: as pessoas estão prontas para fazer a mudança e confiar em uma tecnologia ainda emergente para garantir a segurança alimentar na cadeia de suprimentos? A resposta, sem hesitação, é sim!

A blockchain, com sua capacidade de distribuir e armazenar dados em vários locais ao mesmo tempo, irá longe para instilar confiança e integridade em toda a cadeia de suprimentos, afirma o artigo publicado pela New Food Magazine na segunda-feira.

A tecnologia blockchain é indispensável para o setor de F&B

A pesquisa, que foi conduzida levando em consideração as entradas recebidas de vinte e seis mil consumidores abrangendo vinte e seis países, encontra que apenas dezoito por cento (18%) das pessoas sabem ou ouviram falar sobre a tecnologia blockchain.

No entanto, quando são informados sobre o que a tecnologia pode fazer para transformar algumas indústrias centenárias, como a de alimentos e bebidas (F&B), que atualmente enfrentam dificuldades para atender às demandas em evolução dos consumidores, cinquenta por cento (50%) dos entrevistados mudaram de posição e afirmaram que gostariam de ver mais aplicações de blockchain na indústria de alimentos, bebidas e suplementos nutricionais.

Um total de trinta e um por cento (31%) dos entrevistados da pesquisa também mencionaram que não confiam nas informações oferecidas por certas marcas de alimentos na parte traseira do produto e preferem verificar a origem, os ingredientes e o processo de fabricação.

Além disso, vinte por cento (25%) dos consumidores também disseram que esse sentimento de desconfiança no sistema aumentou significativamente nos últimos dois anos, e que a tecnologia blockchain deveria fazer algo para resolver esse problema. Os consumidores também acrescentaram que gostariam particularmente de explorar o potencial do blockchain na rastreabilidade de alimentos.

Considerando que o ano de 2019 viu um número massivo de surtos de contaminação de alimentos, como E.coli e ciclosporiase, e que 2020 já estava sendo abalado pela pandemia mortal, não é surpreendente descobrir que os consumidores estão se tornando cada vez mais cautelosos com o que colocam na boca.

Use blockchain para rastrear as emissões de carbono

No entanto, a melhor maneira de explorar essa tecnologia, de acordo com cinquenta e oito por cento (58%) dos entrevistados, é usá-la para verificar e rastrear as pegadas de carbono deixadas durante a produção e distribuição de alimentos, algo que permanece em grande parte como uma área primária de preocupação para as indústrias produtoras de carne.

Além disso, cerca de cinquenta e um por cento (51%) da população também disse que gostaria de ver os fornecedores e vendedores de alimentos adotando a tecnologia blockchain e garantindo que eles cumpram os padrões éticos e ambientais dos negócios.