50% das pessoas acreditam que o setor de alimentos e bebidas deve adotar a tecnologia blockchain, segundo relatório

Uma pesquisa realizada no terceiro trimestre de 2019 pela FMCG Gurus, , revela que mais pessoas estão dispostas a adotar a tecnologia blockchain do que prevíamos, especialmente quando se trata de obter transparência na indústria de alimentos e bebidas.

Se alguma vez houve um momento em que as novas tecnologias controlassem a maior parte de nossas vidas diárias e negócios, esse momento é agora. Somente no setor de alimentos e bebidas, a tecnologia blockchain já encontrou centenas de aplicações , impulsionando sua adoção globalmente. Em novembro, um estudo revelou que a implementação do blockchain no setor de alimentos e bebidas pode evitar perdas de cerca de 31 bilhões de dólares (US$ 31 bilhões) com produtos alimentícios falsificados.

De fato, os resultados esperados são promissores. No entanto, a questão fundamental é: as pessoas estão preparadas para a mudança e para confiar em uma tecnologia ainda em desenvolvimento para garantir a segurança alimentar na cadeia de suprimentos? A resposta, sem hesitação, é sim!

A tecnologia blockchain, com sua capacidade de distribuir e armazenar dados em vários locais simultaneamente, contribuirá significativamente para instaurar confiança e integridade em toda a cadeia de suprimentos, afirma o artigo publicado pela revista New Food Magazine na segunda-feira.

A tecnologia blockchain é indispensável para o setor de alimentos e bebidas

A pesquisa, que foi conduzida levando em consideração as informações recebidas de vinte e seis mil consumidores em vinte e seis países, constatou que apenas dezoito por cento (18%) das pessoas conhecem ou já ouviram falar da tecnologia blockchain.

No entanto, quando são informados sobre o que pode fazer para transformar algumas indústrias antigas, como a de alimentos e bebidas, que atualmente lutam para atender às demandas em constante evolução do consumidor, cinquenta por cento (50%) dosdentmudaram de posição e afirmaram que gostariam de ver mais aplicações de blockchain em alimentos, bebidas e suplementos nutricionais.

Um total de trinta e um por cento (31%) dosdentda pesquisa também mencionaram que não confiam nas informações oferecidas por certas marcas de alimentos no verso do produto e preferem verificar sua origem, ingredientes e processo de fabricação.

Além disso, 20% dos consumidores também afirmaram que esse sentimento de desconfiança no sistema aumentou consideravelmente nos últimos dois anos e que a tecnologia blockchain deveria contribuir para solucionar esse problema. Os consumidores acrescentaram ainda que gostariam particularmente de explorar o potencial da blockchain na tracde alimentos.

Considerando que o ano de 2019 registrou um número enorme de surtos de contaminação alimentar, como os de E. coli e ciclosporíase, e que 2020 já se recuperava da pandemia mortal, não é surpreendente constatar que os consumidores estão cada vez mais cautelosos com o que ingerem.

Use a tecnologia blockchain para tracas emissões de carbono

No entanto, a melhor forma de explorar esta tecnologia, de acordo com cinquenta e oito por cento (58%) dosdent, é usá-la na verificação e tracdas pegadas de carbono deixadas durante a produção e distribuição de alimentos, algo que continua sendo uma área de preocupação primordial para as indústrias produtoras de carne.

Além disso, cerca de cinquenta e um por cento (51%) da população também disseram que gostariam de ver os fornecedores e vendedores de alimentos adotando a tecnologia blockchain e garantindo que cumpram os padrões éticos e ambientais dos negócios.