50 % der Menschen glauben, die F&B-Branche muss Blockchain-Technologie übernehmen, Bericht

Eine im Q3 2019 durchgeführte Umfrage von dem Marktforschungsleader und Konsumentexperten FMCG Gurus zeigt, dass mehr Menschen bereit sind, Blockchain-Technologie zu übernehmen, als wir erwartet hatten, insbesondere wenn es darum geht, Transparenz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu erreichen.

Wenn es jemals eine Zeit gab, in der neue Technologien die meisten Teile unseres täglichen Lebens und unserer Geschäfte kontrollierten, dann ist es jetzt. Allein in der F&B-Branche hat die Blockchain-Technologie bis heute Hunderte von Anwendungsfällen gefunden und damit ihre Adoptionsrate weltweit gesteigert. Im November ergab eine Forschungsstudie, dass der Einsatz von Blockchain in F&B rund 31 Milliarden US-Dollar ($31 Milliarden) Verluste durch gefälschte Lebensmittelprodukte verhindern kann.

Die erwarteten Ergebnisse sind vielversprechend. Die Kernfrage ist jedoch: Sind die Menschen bereit, den Wechsel vorzunehmen und einer eher aufstrebenden Technologie zu vertrauen, um die Lebensmittelsicherheit in der Lieferkette zu gewährleisten? Die Antwort ist eindeutig: Ja!

Blockchain, mit ihrer Fähigkeit, Daten an mehreren Orten gleichzeitig zu verteilen und zu speichern, wird auf lange Sicht dazu beitragen, Vertrauen und Integrität in der Lieferkette zu stärken, heißt es in dem Artikel, der am Montag von New Food Magazine veröffentlicht wurde.

Blockchain-Technologie ist ein Muss für den F&B-Sektor

Die Forschung, die unter Berücksichtigung der Eingaben von 26.000 Verbrauchern aus 26 Ländern durchgeführt wurde, zeigt, dass nur 18 Prozent (18 %) der Menschen wissen oder von der Blockchain-Technologie gehört haben.

Als sie jedoch darüber informiert wurden, was sie dazu beitragen kann, einige jahrhundertealte Branchen wie F&B zu transformieren, die derzeit kämpfen, um den sich wandelnden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden, änderten 50 Prozent (50 %) der Befragten ihre Haltung und gaben an, dass sie mehr Blockchain-Anwendungen in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln sehen möchten.

Insgesamt 31 Prozent (31 %) der Umfragebefragten gaben auch an, dass sie sich nicht auf die Informationen verlassen, die von bestimmten Lebensmittelmarken auf der Rückseite des Produkts angeboten werden, und würden die Herkunft, die Zutaten und den Herstellungsprozess lieber selbst überprüfen.

Darüber hinaus sagten 20 Prozent (25 %) der Verbraucher, dass dieses Misstrauen gegenüber dem System in den letzten zwei Jahren deutlich zugenommen habe und die Blockchain-Technologie etwas dagegen tun sollte. Die Verbraucher fügten hinzu, dass sie das Potenzial der Blockchain insbesondere in der Lebensmittel-Nachverfolgbarkeit nutzen möchten.

Angesichts der Tatsache, dass das Jahr 2019 eine massive Anzahl von Lebensmittelkontaminationsausbrüchen wie E.coli und Cyclosporiasis sah und 2020 bereits von der tödlichen Pandemie gebeutelt wird, ist es nicht überraschend, dass Verbraucher zunehmend vorsichtig werden, was sie zu sich nehmen.

Blockchain nutzen, um CO2-Emissionen zu verfolgen

Der beste Weg, diese Technologie zu nutzen, ist laut 58 Prozent (58 %) der Befragten, sie zur Überprüfung und Verfolgung der CO2-Fußabdrücke zu verwenden, die bei der Produktion und Verteilung von Lebensmitteln entstehen, was weitgehend ein primäres Sorgenfeld der fleischproduzierenden Industrien bleibt.

Darüber hinaus gaben rund einundfünfzig Prozent (51 %) der Befragten an, dass sie sehen möchten, wie Lebensmittelzulieferer und -verkäufer die Blockchain-Technologie übernehmen und sicherstellen, dass sie den ethischen und umweltbezogenen Geschäftsstandards entsprechen.