FMCG Gurus, einem führenden Marktforschungsunternehmen und Experten für Verbraucherprodukte, durchgeführte Umfrage zeigt, dass mehr Menschen bereit sind, die Blockchain-Technologie zu übernehmen, als wir erwartet hatten, insbesondere wenn es um die Erlangung von Transparenz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie geht.
Wenn es jemals eine Zeit gab, in der neue Technologien weite Bereiche unseres Alltags und unserer Wirtschaft prägten, dann ist es jetzt. Allein in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat die Blockchain-Technologie bereits Hunderte von Anwendungsfällen und damit ihre weltweite Verbreitung beschleunigt. Eine im November veröffentlichte Studie ergab, dass der Einsatz von Blockchain in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Verluste von rund 31 Milliarden US-Dollar durch gefälschte Lebensmittelprodukte verhindern kann.
Die erwarteten Ergebnisse sind vielversprechend. Doch die entscheidende Frage ist: Sind die Menschen bereit, diesen Wandel zu vollziehen und einer noch recht neuen Technologie zu vertrauen, wenn es um die Lebensmittelsicherheit in der Lieferkette geht? Die Antwort lautet ganz klar: Ja!
Blockchain, mit ihrer Fähigkeit, Daten gleichzeitig an mehreren Orten zu verteilen und zu speichern, wird einen großen Beitrag zur Schaffung von Vertrauen und Integrität in der gesamten Lieferkette leisten, heißt es in dem Artikel, der am Montag vom New Food Magazine veröffentlicht wurde.
Die Blockchain-Technologie ist für den Lebensmittel- und Getränkesektor unverzichtbar
Die Studie, die unter Berücksichtigung der Angaben von 26.000 Konsumenten aus 26 Ländern durchgeführt wurde, kommt zu dem Ergebnis, dass nur 18 Prozent der Befragten die Blockchain-Technologie kennen oder davon gehört haben.
Als sie jedoch darüber aufgeklärt wurden, welches Potenzial die Technologie zur Transformation einiger traditionsreicher Branchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie besitzt, die derzeit mit der Erfüllung sich wandelnder Verbraucherbedürfnisse zu kämpfen haben, änderten fünfzig Prozent (50 %) derdentihre Meinung und gaben an, dass sie sich mehr Blockchain-Anwendungen in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel wünschen würden.
Insgesamtdent31 Prozent der Befragten an, dass sie sich nicht auf die Informationen verlassen, die bestimmte Lebensmittelmarken auf der Rückseite der Verpackung anbieten, sondern lieber Herkunft, Zutaten und Herstellungsverfahren überprüfen.
Darüber hinaus gaben 25 % der Verbraucher an, dass dieses Misstrauen gegenüber dem System in den letzten zwei Jahren deutlich zugenommen habe und die Blockchain-Technologie hier Abhilfe schaffen solle. Die Verbraucher fügten hinzu, dass sie insbesondere das Potenzial der Blockchain im Bereich der tracnutzen möchten.
Angesichts der Tatsache, dass es im Jahr 2019 zu einer massiven Anzahl von Lebensmittelverunreinigungen wie E. coli und Cyclosporiasis kam und das Jahr 2020 bereits von der tödlichen Pandemie schwer getroffen war, ist es nicht verwunderlich, dass die Verbraucher zunehmend vorsichtiger werden, was sie zu sich nehmen.
Blockchain zur tracvon Kohlenstoffemissionen nutzen
Allerdings gaben 58 Prozent derdentan, dass die beste Möglichkeit, diese Technologie zu nutzen, darin bestehe, sie zur Überprüfung und tracdes CO2-Fußabdrucks einzusetzen, der bei der Lebensmittelproduktion und -verteilung entsteht – ein Thema, das für die fleischproduzierende Industrie nach wie vor ein zentrales Anliegen darstellt.
Darüber hinaus gaben rund 51 Prozent der Bevölkerung an, dass sie sich wünschen, dass Lebensmittelanbieter und -händler die Blockchain-Technologie einsetzen und die Einhaltung ethischer und ökologischer Geschäftsstandards gewährleisten.
