食品・飲料業界はブロックチェーン技術を導入する必要があると回答した人は50％

市場調査のリーダーであり消費者専門家でもある FMCG Gurus が では、特に食品・飲料業界の透明性の確保に関しては、予想以上に多くの人々がブロックチェーン技術の導入を望んでいることが明らかになりました。

新技術が私たちの日常生活やビジネスの大部分を支配する時代があるとすれば、それはまさに今でしょう。食品・飲料業界だけでも、ブロックチェーン技術はこれまでに数百もの 活用事例 、世界的な普及率を高めています。11月に発表された調査によると、 食品・飲料業界にブロックチェーンを導入すること で、偽造食品による約310億米ドル（310億ドル）の損失を防ぐことができることが明らかになりました。

確かに、期待される結果は有望です。しかし、肝心なのは、人々が移行し、サプライチェーンにおける食品の安全性確保において、比較的新しい技術を信頼する準備ができているかどうかです。答えは、迷うことなく「イエス」です！

ブロックチェーンは、一度に複数の場所にデータを分散・保存する能力があり、サプライチェーン全体に信頼と誠実さを浸透させるのに大いに役立つだろう、と ニューフードマガジンが 月曜日に掲載した記事は述べている。

ブロックチェーン技術は食品・飲料業界にとって必須の技術

26か国にわたる2万6千人の消費者から得た情報を考慮して実施された調査では、ブロックチェーン技術について知っている、または聞いたことがある人はわずか18%であることがわかりました。.

しかし、現在進化する消費者の需要を満たすのに苦労している食品飲料などの一部の古くからの産業を変革するためにブロックチェーンが何をもたらすかを知ると、回答dentの50％が態度を変え、食品、飲料、栄養補助食品の分野でブロックチェーンの応用がもっと増えることを望むと述べました。.

調査回答dentの合計31%は、特定の食品ブランドが製品の裏面で提供する情報に頼らず、むしろその原産地、原材料、製造工程を相互検証したいとも述べています。.

さらに、消費者の25%は、このシステムへの不信感が過去2年間で著しく高まっており、ブロックチェーン技術はこれに対処する必要があると回答しました。また、消費者は、特に食品のトレーサビリティにおいてブロックチェーン trac可能性を活用したいと付け加えました。.

2019年に大腸菌やシクロスポーラ症などの食品汚染の発生が大量に発生し、2020年はすでに致命的なパンデミックに見舞われていることを考えると、消費者が口に入れるものに対してますます警戒心を強めているのも不思議ではありません。.

ブロックチェーンを使って炭素排出量を trac

しかし、回答dentの 58% によると、この技術を活用する最良の方法は、食品の生産と流通の過程で排出される二酸化炭素量を検証し tracことであり、これは食肉生産業界にとって依然として大きな懸念事項となっています。.

さらに、回答者の約51%は、食品サプライヤーや販売業者がブロックチェーン技術を採用し、ビジネス倫理および環境基準に準拠することを望んでいるとも答えています。.