F&B 산업이 블록체인 기술을 채택해야 한다고 생각하는 사람 50%, 보고서

시장 조사 리더이자 소비자 전문가인 FMCG Gurus 가 실시한 2019년 3분기 설문 조사에 따르면, 식품 및 음료 산업에서 투명성을 달성하는 것과 관련하여 우리가 예상했던 것보다 더 많은 사람들이 블록체인 기술을 채택할 의향이 있는 것으로 나타났습니다.

새로운 기술이 우리 일상생활과 비즈니스의 대부분을 통제했던 시기가 있다면, 바로 지금입니다. F&B 산업 alone에서 블록체인 기술은 지금까지 수백 개의 사용 사례를 발견했으며, 이는 전 세계적으로 채택률을 높이고 있습니다. 11월, 연구 연구는 F&B에 블록체인을 배포하는 것이 위조 식품 제품으로 인한 약 310억 달러($310억)의 손실을 방지할 수 있다고 밝혔습니다.

실제로 예상 결과는 유망합니다. 그러나 핵심 문제는 사람들이 식품 안전을 보장하기 위해 비교적 새로운 기술에 의존하여 전환하고 신뢰할 준비가 되어 있는지입니다. 대답은 망설임 없이 예입니다!

블록체인은 데이터를 한 번에 여러 위치에 분배하고 저장할 수 있는 능력을 가지고 있어 공급망 전반에 신뢰와 무결성을 심어주는 데 큰 역할을 할 것이라고 New Food Magazine이 월요일에 게시한 기사에서 주장합니다.

F&B 부문에 블록체인 기술은 필수입니다

26개국에 걸쳐 있는 26,000명의 소비자로부터 받은 입력을 고려하여 수행된 연구는 사람들의 18%만 블록체인 기술에 대해 알고 있거나 들은 적이 있음을 발견했습니다.

그러나 F&B와 같은 오랜 전통을 가진 산업이 진화하는 소비자 요구를 충족하는 데 어려움을 겪고 있을 때 그것이 할 수 있는 일을 알게 되었을 때, 응답자의 50%가 입장을 바꾸어 식품, 음료 및 영양 보충제에서 더 많은 블록체인 애플리케이션을 보고 싶어한다고 밝혔습니다.

설문 조사 응답자의 총 31%는 제품 뒷면의 특정 식품 브랜드가 제공하는 정보에 의존하지 않고 원산지, 성분 및 제조 공정을 교차 검증하기를 선호한다고 언급했습니다.

또한 소비자의 20%(25%)는 시스템에 대한 이러한 불신감이 지난 2년 동안 현저히 증가했으며 블록체인 기술이 이를 해결해야 한다고 말했습니다. 소비자들은 또한 식품 추적성에서 블록체인의 잠재력을 특히 활용하고 싶다고 덧붙였습니다.

2019년 E.coli 및 cyclosporiasis와 같은 대규모 식품 오염 발생이 있었고 2020년은 이미 치명적인 팬데믹으로 인해 고통받고 있기 때문에, 소비자들이 입에 들어가는 것에 대해 점점 더 경계하는 것을 발견하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

탄소 배출량을 추적하기 위해 블록체인 사용

그러나 응답자의 58%에 따르면 이 기술을 활용하는 가장 좋은 방법은 식품 생산 및 분배 과정에서 남은 탄소 발자국을 검증하고 추적하는 데 사용하는 것입니다. 이는 육류 생산 산업에서 주요 관심사 영역 중 하나입니다.

또한 인구의 약 51%는 식품 공급업체와 판매자들이 블록체인 기술을 채택하고 비즈니스 윤리 및 환경 기준을 준수하는 것을 보고 싶어한다고 말했습니다.