FMCG Gurus, leader des études de marché et expert en consommation, révèle qu'un plus grand nombre de personnes sont prêtes à adopter la technologie blockchain que prévu, notamment en ce qui concerne la transparence dans le secteur agroalimentaire.
S'il y a jamais eu une époque où les nouvelles technologies contrôlaient la plupart des aspects de notre vie quotidienne et de nos entreprises, c'est bien aujourd'hui. Dans le seul secteur de l'agroalimentaire, la technologie blockchain a déjà trouvé des centaines d' applications , contribuant ainsi à son adoption croissante à l'échelle mondiale. En novembre, une étude a révélé que le déploiement de la blockchain dans ce secteur pourrait permettre d'éviter des pertes d'environ 31 milliards de dollars américains (31 milliards de dollars) liées à la contrefaçon de produits alimentaires.
Les résultats escomptés sont en effet prometteurs. Cependant, la question fondamentale est la suivante : les consommateurs sont-ils prêts à franchir le pas et à faire confiance à une technologie encore émergente pour garantir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement ? La réponse est sans hésitation : oui !
La blockchain, grâce à sa capacité à distribuer et à stocker des données simultanément à plusieurs endroits, contribuera grandement à instaurer la confiance et l'intégrité tout au long de la chaîne d'approvisionnement, affirme l' article publié lundi par New Food Magazine.
La technologie blockchain est indispensable au secteur de l'alimentation et des boissons
L'étude menée en tenant compte des contributions de vingt-six mille consommateurs répartis dans vingt-six pays révèle que seulement dix-huit pour cent (18 %) des personnes connaissent ou ont entendu parler de la technologie blockchain.
Cependant, lorsqu'ils sont informés de ce que cela peut faire pour transformer certaines industries ancestrales telles que l'alimentation et les boissons, qui peinent actuellement à répondre à l'évolution des demandes des consommateurs, cinquante pour cent (50 %) desdentont changé d'avis et ont déclaré qu'ils aimeraient voir davantage d'applications de la blockchain dans l'alimentation, les boissons et les compléments nutritionnels.
Au total, trente et un pour cent (31 %) desdentà l’enquête ont également mentionné qu’ils ne se fient pas aux informations offertes par certaines marques alimentaires au dos du produit et qu’ils préfèrent vérifier leurs origines, leurs ingrédients et leur processus de fabrication.
Par ailleurs, 25 % des consommateurs ont également déclaré que ce sentiment de méfiance envers le système s'était considérablement accru ces deux dernières années, et que la technologie blockchain devrait contribuer à y remédier. Ils ont également ajouté qu'ils souhaiteraient tout particulièrement exploiter le potentiel de la blockchain en matière tracalimentaire.
Étant donné que l'année 2019 a connu un nombre massif d'épidémies de contamination alimentaire, telles que les infections à E. coli et la cyclosporose, et que l'année 2020 était déjà fortement marquée par la pandémie meurtrière, il n'est pas surprenant de constater que les consommateurs sont de plus en plus attentifs à ce qu'ils ingèrent.
Utiliser la blockchain pour tracles émissions de carbone
Cependant, la meilleure façon d’exploiter cette technologie, selon cinquante-huit pour cent (58 %) desdent, est de l’utiliser pour vérifier et tracles empreintes carbone laissées lors de la production et de la distribution des aliments, ce qui reste en grande partie une préoccupation majeure pour les industries productrices de viande.
En outre, environ cinquante et un pour cent (51 %) de la population ont également déclaré qu'ils souhaiteraient voir les fournisseurs et vendeurs de produits alimentaires adopter la technologie blockchain et s'assurer qu'ils respectent les normes éthiques et environnementales des entreprises.
