フランスの多国籍企業がブロックチェーンで牛乳を trac2019年、複数の国のさまざまな企業がブロックチェーン技術の統合計画を発表したことにより、ブロックチェーン技術は食品業界から大きな支持と熱意を得ました。.
現在フランスに拠点を置く多国籍企業であるカルフールは、牛乳の生産者から消費者までの tracシステムを導入しています。.
3月1日に発表されたこのニュースによると、同社はブロックチェーン技術を活用した新しい全脂肪牛乳を発売した。カルフール・クオリティ・ライン（CQL）と呼ばれるこのマイクロフィルター全脂肪牛乳は、サプライチェーンをリアルタイムで tracし、製品の原産地、集荷時期、そして製造過程に誰が関わったかを示す。.
同社はこれまでにも何度かブロックチェーンを導入しており、小売大手にとって目新しいものではありません。同社は以前、スペインで鶏肉製品の tracにHyperledgerネットワークを使用していました。.
さらに同社は、ネスレやゴールデン・ステート・フーズなど他の多くの多国籍企業とともに、食品 trac用のIBMブロックチェーン・ネットワークに参加している。.
カルフールはブロックチェーンを活用している唯一のフランス企業ではなく、オーシャングループはフランス、スペイン、イタリアを含むヨーロッパ5カ国にTE-FOODの食品 tracネットワークを導入した。.
