ブロックチェーン技術は2019年に食品セクターから大きな支持と熱意を得ており、複数の国の企業が技術の統合に関する計画を明らかにしています。
現在、フランスに拠点を置く多国籍企業であるカルフールは、生産者から消費者への牛乳の追跡のためにこのシステムを実装しました。
このニュースは3月1日に発表され、同社は新しいブロックチェーンベースの全脂牛乳を発売しました。Carrefour Quality Line（CQL）と名付けられたこの微濾過全脂牛乳は、サプライチェーンをリアルタイムで追跡し、製品の起源、収集時期、およびプロセスに関与した人物を示します。
同社は以前にもブロックチェーンを実装しており、小売大手にとって新しいことではありません。同社は以前、スペインで鶏肉製品を追跡するためにHyperledgerネットワークを使用しました。
さらに、同社はNestleやGolden State Foodsなどの他の多国籍企業とともに、食品追跡のためのIBMのブロックチェーンネットワークに参加しました。
カルフールだけがブロックチェーンを活用しているフランス企業ではありません。Auchan GroupもTE-FOODの食品追跡ネットワークをフランス、スペイン、イタリアを含む5つの欧州諸国に導入しました。
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Johnson Go
ブロックチェーン愛好家、プロジェクト管理スペシャリスト、ライター、そして暗号資産投資家。JG は主に暗号資産プロジェクトの問題と解決策に取り組み、投資に関する市場見通しを提供している。彼の分析スキルはプロジェクトに貢献している。
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