Une multinationale française va tracle lait grâce à la blockchainLa technologie blockchain a suscité un soutien et un enthousiasme considérables de la part du secteur alimentaire en 2019, de nombreuses entreprises de plusieurs pays ayant dévoilé leurs projets d'intégration de cette technologie.
Carrefour, désormais multinationale basée en France, a mis en place le système de tracdu lait, des producteurs aux consommateurs.
L'annonce a été faite le 1er mars : l'entreprise a lancé son nouveau lait entier certifié blockchain. Ce produit, baptisé Carrefour Quality Line (CQL), est un lait entier microfiltré dont la chaîne d'approvisionnement est tracen temps réel : origine du produit, date de collecte et personnes impliquées dans le processus.
L'entreprise a déjà utilisé la technologie blockchain par le passé ; ce n'est donc pas une nouveauté pour ce géant de la distribution. Elle avait notamment utilisé le réseau Hyperledger pour tracde ses produits à base de poulet en Espagne.
De plus, l'entreprise avait rejoint le réseau blockchain d'IBM pour tracalimentaire, aux côtés de nombreuses autres multinationales, dont Nestlé et Golden State Foods.
Carrefour n'est pas la seule entreprise française à utiliser la blockchain, puisque le groupe Auchan a introduit le réseau de tracalimentaire de TE-FOOD dans cinq pays européens, dont la France, l'Espagne et l'Italie.
