- 一项新的科学研究声称，减少蛋白质摄入可能延长寿命。
- 研究人员称，减少蛋白质摄入可以改变细胞感知营养的方式，并减少细胞损伤。
- 他们认为，蛋白质对活跃人群更有帮助。
一项涵盖350多项研究的综述发现，减少蛋白质摄入可能延缓衰老、改善新陈代谢，并在某些情况下延长寿命。
这在一定程度上与当前许多食品中添加蛋白质的趋势相悖。
威斯康星大学麦迪逊分校的Dudley Lamming及其同事 看起来 分析了数百项研究，发现了几个重复出现的生物模式。
他们的分析表明，减少蛋白质摄入可以改变细胞感知营养的方式，减少细胞损伤，并帮助身体控制能量和血糖。
Lamming同意蛋白质对活跃人群有益。他说：“毫无疑问，蛋白质对肌肉生长和活跃个体的运动反应有好处。”
但对于大多数不太活跃的人来说，他表示他们“很可能摄入了超过实际所需的蛋白质，这可能会带来负面的健康后果。”
该综述并未证明减少蛋白质摄入会使 人们活得更长. 然而，最近的临床试验发现，即使摄入的总热量更多，那些减少蛋白质摄入的人仍然能够减重、降低体脂并改善空腹血糖水平。
美国老年人的蛋白质摄入量正在增加
这些研究结果出现在一个特殊时期：美国人的蛋白质摄入量达到了历史新高。
今年，美国当局更新了其膳食指南，建议每公斤体重摄入1.2至1.6克蛋白质，或每磅体重摄入0.5至0.7克蛋白质，这几乎是之前推荐量的两倍。
尤其是老年人被建议多摄入蛋白质，以保持肌肉强健。
Lamming的团队并不完全反对这一建议。随着年龄增长而流失肌肉会增加虚弱和跌倒的风险，而配合运动增加蛋白质摄入有助于预防这种情况。
他们认为，关键在于根据年龄和体力活动水平个性化地制定蛋白质摄入建议。
"我们可能不仅需要基于年龄，还需要基于人们的体力活动水平来个性化蛋白质摄入建议，" Lamming表示。该综述还指出，孕妇需要更多的 蛋白质.
研究指出了导致该效果的三种氨基酸
该综述指出了一种名为成纤维细胞生长因子21（FGF21）的机制，这是一种在人们减少蛋白质摄入时水平升高的激素。
较高的FGF21水平可以提高能量消耗、稳定血糖并减少炎症。在小鼠实验中，FGF21水平较高的小鼠寿命更长，尤其是雄性。目前尚不清楚这一现象是否也适用于人类。
总蛋白质摄入量可能并非唯一因素。该综述指出了三种氨基酸——甲硫氨酸、异亮氨酸和缬氨酸——如果过量摄入，可能会激活与肥胖、炎症和年龄相关疾病相关的生长通路。
这表明蛋白质与衰老之间的联系比简单地多吃或少吃蛋白质更为复杂。
并非所有人都认为目前的证据足够有力。据Ground News报道，IBTimes Australia表示，科学家希望在改变饮食建议之前进行更多且更长期的人类试验。
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常见问题
谁主导了这项综述？它发表在哪里？
威斯康星大学麦迪逊分校的Dudley Lamming是通讯作者，这篇涵盖350多篇论文的综述发表在Cell Press旗下的《Cell》期刊上。
减少蛋白质摄入真的能让人活得更久吗？
该综述并未证实这一点。它发现，在最近的临床试验中，减少蛋白质摄入有助于改善体重、体脂和空腹血糖水平，并延长果蝇和啮齿动物的寿命，但人类寿命的影响尚未得到证实。
美国现行指南建议的蛋白质摄入量是多少？
美国当局今年将指导标准修订为每公斤体重1.2至1.6克，或每磅体重0.5至0.7克，接近此前推荐量的两倍。
Ibiam Wayas
Ibiam Wayas自2019年起一直负责加密货币新闻报道。他在尼日利亚国家开放大学攻读计算机科学专业。他的作品曾刊登于多个加密货币新闻平台，包括Coinfomania、Crypto News Australia和AltcoinBuzz。凭借其在计算机科学领域的背景，他目前专注于加密货币、机器人技术和长寿领域的新闻。
