Revisión de 350 estudios vincula una menor ingesta de proteínas con un envejecimiento más lento
- Un nuevo estudio científico afirma que consumir menos proteína puede prolongar la esperanza de vida.
- Entre otras cosas, los científicos afirmaron que consumir menos proteína puede cambiar cómo las células detectan los nutrientes y reducir el daño celular.
- Sugieren que la proteína es útil principalmente para personas activas.
Una revisión de más de 350 estudios ha encontrado que consumir menos proteína puede ralentizar el envejecimiento, mejorar el metabolismo y, en ocasiones, prolongar la esperanza de vida.
Esto va un poco en contra de la tendencia actual de añadir proteína a muchos alimentos.
Dudley Lamming, de la Universidad de Wisconsin-Madison, y un colega pareció analizó cientos de estudios y encontró varios patrones biológicos recurrentes.
Su análisis sugiere que consumir menos proteína puede cambiar cómo las células detectan los nutrientes, reducir el daño celular y ayudar al cuerpo a controlar la energía y el azúcar en sangre.
Lamming coincide en que la proteína es beneficiosa para las personas activas. «Está absolutamente claro que hay beneficios de la proteína para el crecimiento muscular y la respuesta al ejercicio de las personas activas», dijo.
Pero para la mayoría de las personas, que no son muy activas, dijo que «probablemente están consumiendo más proteína de la que realmente necesitan, lo cual probablemente tiene consecuencias negativas para la salud».
La revisión no demuestra que consumir menos proteína haga que las personas vivan más. Sin embargo, ensayos clínicos recientes descubrieron que las personas que consumían menos proteína perdieron peso, redujeron la grasa corporal y mejoraron el azúcar en ayunas, incluso cuando ingirieron más calorías totales.
Los adultos mayores en EE. UU. están consumiendo más proteína
Estos hallazgos llegan en un momento en que las personas en Estados Unidos están consumiendo más proteína que nunca.
Este año, las autoridades de EE. UU. actualizaron sus directrices para recomendar entre 1,2 y 1,6 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, o entre 0,5 y 0,7 gramos por libra, lo que es casi el doble de la cantidad anterior.
Se está recomendando especialmente a los adultos mayores que coman más para mantener sus músculos fuertes.
El equipo de Lamming no está completamente en desacuerdo con este consejo. La pérdida de masa muscular con la edad puede aumentar el riesgo de debilidad y caídas, y consumir más proteína junto con ejercicio puede ayudar a prevenirlo.
La clave, dicen, es personalizar las recomendaciones de proteína según la edad y la actividad física.
"Probablemente necesitemos personalizar las recomendaciones de proteína basándonos no solo en la edad, sino también en qué tan físicamente activos son las personas", dijo Lamming. La revisión también señala que las mujeres embarazadas necesitan más proteína.
El estudio destaca tres aminoácidos detrás del efecto
La revisión señaló un mecanismo llamado factor de crecimiento de fibroblastos 21, o FGF21, una hormona que aumenta cuando las personas consumen menos proteína.
Niveles más altos de FGF21 pueden aumentar el uso de energía, mantener estable el azúcar en la sangre y reducir la inflamación. En ratones, aquellos con más FGF21 vivieron más tiempo, especialmente los machos. Todavía no está claro si esto también ocurre en humanos.
La proteína total podría no ser el único factor. La revisión señala tres aminoácidos: metionina, isoleucina y valina, que, en exceso, pueden activar vías de crecimiento vinculadas a la obesidad, la inflamación y las enfermedades relacionadas con la edad.
Esto sugiere que la conexión entre la proteína y el envejecimiento es más compleja que simplemente comer más o menos proteína.
No todos consideran que la evidencia sea lo suficientemente sólida aún. IBTimes Australia, según lo informado por Ground News, dijo que los científicos desean más ensayos humanos, más extensos y prolongados, antes de cambiar las recomendaciones dietéticas.
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Preguntas frecuentes
¿Quién lideró la revisión y dónde se publicó?
Dudley Lamming, de la Universidad de Wisconsin-Madison, fue el autor correspondiente, y la revisión de más de 350 artículos apareció en la revista Cell Press de Cell Press Blue.
¿Comer menos proteína realmente hace que las personas vivan más?
La reseña no demuestra eso. Encontró que la reducción de la ingesta de proteínas mejoró el peso, la grasa corporal y los niveles de azúcar en ayunas en ensayos clínicos recientes, y prolongó la esperanza de vida en moscas y roedores, pero los efectos sobre la esperanza de vida humana siguen sin demostrarse.
¿Cuánta proteína recomiendan las directrices actuales de EE. UU.?
Las autoridades estadounidenses revisaron las recomendaciones este año a 1,2-1,6 gramos por kilogramo de peso corporal, o 0,5-0,7 gramos por libra, casi el doble de la recomendación anterior.
Ibiam Wayas
Ibiam Wayas cubre la noticia de criptomonedas desde 2019. Estudió Ciencias de la Computación en la Universidad Abierta Nacional de Nigeria. Su trabajo ha aparecido en diversas plataformas de noticias sobre criptomonedas, incluyendo Coinfomania, Crypto News Australia y AltcoinBuzz. Aprovechando su formación en Ciencias de la Computación, ahora se centra en noticias sobre criptomonedas, robótica y longevidad.
