Sicilia legaliza el uso de blockchain en la cadena de suministro de alimentos

El uso de blockchain en la cadena de suministro de alimentos es quizás su aplicación más extendida vista hasta ahora, y la Asamblea Regional de Sicilia valida su despliegue para rastrear eficientemente el suministro de alimentos en la región.

La tecnología blockchain ha recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos y, además de ser etiquetada como la tecnología que respalda las criptomonedas. En los últimos años, la tecnología ha encontrado su propósito a través de los alimentos y la agricultura, construyendo un ecosistema de trazabilidad y seguridad de la cadena alimentaria en su lugar.

El mes pasado, fue la empresa minorista suiza Migros la que decidió implementar la blockchain de TE-food para una mejor trazabilidad.

Sicilia sanciona blockchain en la cadena de suministro de alimentos

El 25 de septiembre, la Asamblea Regional de Sicilia, un órgano legislativo autónomo de Sicilia, aprobó el uso de blockchain para mejorar la trazabilidad de los alimentos. Aunque la versión completa del proyecto de ley aún no se ha publicado, marca un paso significativo hacia la reducción de enfermedades derivadas de la contaminación de los alimentos y, finalmente, salvar vidas.

La extensa propuesta fue presentada por el partido político Movimiento 5 Estrellas (M5S) para utilizar la tecnología blockchain como una herramienta de garantía de datos para asegurar la trazabilidad agroalimentaria en las cadenas de suministro DOC, ICG, IGP y DOP. El proyecto de ley propuesto, ahora legitimado, fomentará la confianza entre los usuarios finales facilitando una cadena de suministro transparente de la granja a la mesa.

Además, las empresas alimentarias sicilianas también se beneficiarán de esta iniciativa, ya que finalmente abordará los retiros de productos, reduciendo así los costes operativos. Los clientes preferirían pagar más por un producto que proviene de una fuente auténtica que por aquellos cuyo punto de procedencia es desconocido.

Un paso hacia una sociedad libre de contaminación

En esencia, blockchain es una tecnología de libro mayor distribuido que almacena información en forma de una cadena de nodos, distribuidos a través de millones de redes informáticas. Por lo tanto, manipular o alterar los datos será casi imposible. Con unos pocos clics, los consumidores pueden acceder a información sobre su método de cultivo, instalaciones de almacenamiento, transporte, etc.

Jose Marano, diputado del M5S, expresó su gratitud afirmando que, a partir de hoy, Sicilia estará libre de problemas de adulteración de alimentos, ya que la tecnología blockchain garantizará que no haya productos falsificados que entren en la cadena de distribución. Además, la transparencia en el proceso asegurará la integridad de la protección.

Blockchain abrirá más oportunidades para las empresas, individuos y su fuerza laboral de Sicilia. Demostrará ser revolucionario, ya que los consumidores ahora pueden verificar si están comprando realmente naranjas rojas sicilianas genuinas o los pistachos de Bronte, por citar un ejemplo, afirma con confianza.