Australia intensifica la trazabilidad de la carne de res con blockchain

La principal plataforma de seguimiento de ganado de Australia Aglive realizó con éxito una prueba piloto de una iniciativa de trazabilidad de carne de res impulsada por blockchain desde Australia hasta China, mientras se unía a la solución de cadena de suministro DB Schenker y al investigador de ganado del país, Meat & Livestock Australia (MLA).

Durante mucho tiempo, Australia ha implementado sistemas rígidos para garantizar que la trazabilidad de la carne de res sea infalible. Varias empresas de trazabilidad de campo a plato se volvieron hacia blockchain para intensificar su plataforma de procedencia de alimentos. 

El año pasado, una empresa blockchain australiana, BeefLedger, prestó una mano amiga a los agricultores de China abordando sus luchas para aprovechar las oportunidades en la importación de carne de res. En octubre, un nombre prominente en la industria de la carne de res, JBS Australia, lanzó un programa a gran escala de trazabilidad de carne de res para su muy apreciada carne de res de King Island.

'Fortaleciendo' la trazabilidad de la carne de res con blockchain

Hoy, Aglive anunció que realizó con éxito una prueba de trazabilidad de carne de res que comenzó a principios de este año, utilizando el potencial de blockchain y IoT para monitorear el ganado desde una granja en Nueva Gales del Sur hasta una carnicería local.

Aglive luego implementó blockchain para rastrear sus productos en la sección congelada y se aseguró de que se almacenaran en condiciones seguras e higiénicas. También monitoreó su transporte transfronterizo desde Brisbane hasta Shanghai y se aseguró de que su proceso de distribución se llevara a cabo en las tiendas locales sin problemas.

Mientras hablando con Farm Weekly, Paul Ryan, director ejecutivo de Aglive, dijo que, dadas las circunstancias actuales, los consumidores australianos se han vuelto más conscientes que nunca sobre lo que compran. 

Tiempos desesperados, medidas desesperadas

En un momento en que estamos rodeados de riesgos de salud que parecen estar asociados con productos alimenticios contaminados en la cadena de suministro de ganado, la trazabilidad y la transparencia se han convertido en los dos aspectos más críticos para ganar la confianza del consumidor, afirmó.

Tras la implementación, Aglive se convirtió en la primera empresa en implementar una aplicación de Declaración Electrónica del Vendedor Nacional (eNVD) para incorporar la certificación de la granja y los datos, todo en una sola plataforma. En pocas palabras, los criadores y minoristas, que forman parte del sistema de seguimiento de Aglive, pueden monitorear los movimientos de sus envíos a lo largo de toda la cadena de suministro y distribución utilizando un código de trazabilidad único.

Craig Davison de DB Schenker expresó su entusiasmo por la asociación con Aglive y dijo que el innovador programa de trazabilidad de carne de res reviviría la industria ganadera australiana aportando más transparencia y confianza. 

Mientras tanto, Aglive también está trabajando en introducir sus soluciones de trazabilidad de carne de res en mercados extranjeros, incluyendo América Latina, Canadá y Europa, y está ofreciendo una prueba gratuita semestral a todos los criadores de ganado que deseen explorar su plataforma de la granja a la mesa.