Blockchain per alimentare la filiera del sidro spagnolo

ora utilizzeranno la tecnologia di registro distribuito (DLT) di Telos per contrastare la contraffazione delle materie prime, migliorare la tracciabilità dei prodotti tracriconquistare la fiducia dei consumatori.

Il sidro spagnolo è una delle bevande più apprezzate d'Europa. Il suo sapore aspro e fresco, ottenuto dalle mele di migliore qualità, è parte integrante della cultura europea e racchiude in sé una lunga storia e tradizione. 

Infatti, la regione delle Asturie, in Spagna, è il quarto produttore di sidro in Europa e il suo marchio è protetto da un ente di certificazione chiamato Denominazione di Origine Protetta (DOP). Ciò significa anche che ogni fase della filiera, compresa la raccolta delle mele, la lavorazione e la produzione del sidro, deve avvenire esclusivamente in questa regione.

Telos darà nuova vita all'antica industria spagnola del sidro

Tuttavia, anche questa tradizione secolare è oggi afflitta da problemi di contraffazione e inefficienze nella catena di approvvigionamento. Luis Meijueiro, produttore di blocchi di Telos, ha affermato che le imitazioni e i sidri falsi rappresentano una delle sfide in rapida crescita dell'industria spagnola del sidro e che la blockchain può essere utilizzata per affrontare efficacemente questo problema.

In collaborazione con Telos, i due produttori di sidro spagnoli consentiranno ai consumatori di tracla provenienza di ogni sidro scansionando un codice QR sull'app SidraDOP e di sapere dove e come è stato prodotto e distribuito, oltre al tipo di mele e materie prime utilizzate. 

Blockchain per alimentare la filiera del sidro

In base alle direttive degli enti regolatori del sidro, tutti gli stakeholder coinvolti nella produzione del sidro saranno tenuti a registrare ogni attività lungo la filiera sulla blockchain di Telos. In questo modo, ogni stakeholder della filiera del sidro, inclusi produttori, trasformatori, distributori e venditori, sarà ritenuto responsabile delle proprie azioni. 

Tracdel sidro le catene di approvvigionamento è solo uno dei tanti vantaggi offerti da Telos", ha affermato Douglas Horn, responsabile dell'architettura. "Il suo obiettivo è molto più ampio: servire il settore agricolo e dei beni di consumo su una piattaforma globale", ha aggiunto.

Sfruttando la blockchain di Telos, i produttori di sidro spagnoli non solo riconquisteranno la fedeltà dei consumatori, ma esploreranno anche quote di mercato più ampie.