Blockchain impulsará la cadena de suministro de sidra española

Los principales productores españoles de sidra, Sidra Menéndez SL y Llagar Castañón SL, utilizarán a partir de ahora la tecnología de registro distribuido (DLT) de Telos para combatir la falsificación de materias primas, mejorar la trazabilidad de los productos tracrecuperar la confianza perdida de los consumidores.

La sidra española es una de las bebidas más preciadas de Europa. Ese sabor ácido y fresco que se obtiene de las manzanas de mejor calidad es parte integral de la cultura europea y está asociada a una gran historia y tradición. 

De hecho, la región de Asturias, en España, es el cuarto mayor productor de sidra de Europa, y su marca está protegida por una certificación del consejo regulador denominada Denominación de Origen Protegida (DOP). Esto también significa que toda su cadena de suministro, incluyendo la cosecha de manzanas, el procesamiento y la elaboración de la sidra, debe realizarse exclusivamente en esta región.

Telos dará nueva vida a la centenaria industria sidrera española

Sin embargo, esta tradición centenaria también se ve afectada por problemas de falsificaciones e ineficiencias en la cadena de suministro. Luis Meijueiro, productor de bloques de Telos, afirmó que las imitaciones y las sidras falsas son uno de los desafíos en rápido crecimiento de la industria sidrera española, y que la tecnología blockchain puede utilizarse para abordar este problema eficazmente.

En colaboración con Telos, los dos productores de sidra españoles permitirán a los consumidores tracla procedencia de cada sidra escaneando un código QR en la aplicación SidraDOP y saber dónde y cómo se elaboró ​​y distribuyó junto con qué tipo de manzanas y materias primas se utilizaron. 

Blockchain para impulsar la cadena de suministro de sidra

Todas las partes interesadas en la elaboración de la sidra deberán, según la directiva de los reguladores, registrar cada actividad a lo largo de la cadena de suministro en la blockchain de Telos. De esta manera, todos los participantes en la cadena de suministro de sidra, incluyendo productores, elaboradores, distribuidores y vendedores, serán responsables de sus acciones. 

Tracde sidra de las cadenas de suministro es solo uno de los muchos beneficios que ofrece Telos, afirmó Douglas Horn, su arquitecto principal. Su propósito es mucho mayor: servir a la industria agrícola y de bienes de consumo en una plataforma global, afirmó.

Al aprovechar la cadena de bloques Telos, los productores de sidra españoles no solo recuperarán la lealtad de los consumidores, sino que también explorarán mayores cuotas de mercado.