أول مطعم مستقل تماماً في العالم يفتح أبوابه في باسادينا، كاليفورنيا

أدت تعاون رائد بين مجموعة كاليف (Calif Group) وميسو روبوتيكس (Miso Robotics) وبوب آي دي (PopID) إلى إنشاء أول مطعم مستقل تماماً في العالم، كالي إكسبريس باي فليبي™ (CaliExpress by Flippy™). 

هذا المطعم المبتكر، الواقع في موقع تجاري رئيسي في 561 شارع غرين إي، باسادينا، على وشك إحداث ثورة في صناعات المطاعم والتجزئة من خلال الجمع بين الذكاء الاصطناعي المتطور والروبوتات لتقديم تجربة طعام فريدة.

يمثل كالي إكسبريس باي فليبي™ (CaliExpress by Flippy™) ذروة تكنولوجيا الطعام، حيث يتم أتمتة كل جانب من جوانب الطلب والطهي بالكامل. يمكن للضيوف الاستمتاع برقائق طازجة الصنع، بما في ذلك مزيج خاص من الواغيو، وبطاطس مقلية ساخنة ومقرمشة، وكلها معدة بواسطة أنظمة روبوتية متطورة. 

لبدء العملية، يقوم العملاء ببساطة بتسجيل الدخول باستخدام حساباتهم على بوب آي دي (PopID) في كشكات الطلب الذاتي، والتي لا تبسط عملية الطلب فحسب، بل تقدم أيضاً توصيات مخصصة ودفعات سريعة.

تكنولوجيا مبتكرة لتجربة طعام استثنائية

يكمن قلب كالي إكسبريس باي فليبي™ في تكنولوجيا الطهي المتقدمة الخاصة به. يتميز محطة الشواء بروبوت ثوري يطحن اللحم البقري عالي الجودة في الوقت الفعلي بعد كل طلب، مما يؤدي إلى تكوين فطيرة برجر شهية. 

وكمل لهذا، تضمن محطة القلي الروبوتية فليبي أن كل دفعة من البطاطس المقلية مطبوخة على نحو مثالي، باستخدام بطاطس من الدرجة الأولى وأوقات طهي دقيقة.

بeyond تعزيز تجربة العميل، تجلب هذه التقنيات فوائد كبيرة للموظفين العاملين في المطعم. تعتبر تحسينات السلامة إنجازاً بارزاً، حيث يتم القضاء تقريباً على خطر الانزلاق والحروق. 

بالإضافة إلى ذلك، يظهر كالي إكسبريس باي فليبي™ انخفاضاً ملحوظاً في هدر الطعام والزيوت. علاوة على ذلك، يمكن للمطعم العمل بطاقم عمل أصغر في بيئة أقل إجهاداً، مع تقديم رواتب أعلى من المتوسط لموظفيه.

رواد الابتكار

أعرب جون ميلر، الرئيس التنفيذي لشركة بوب آي دي (PopID) وعضو مجلس إدارة ميسو روبوتيكس، عن حماسه، قائلاً:

"بناءً على معرفتنا، هذا هو أول مطعم يعمل في العالم حيث يتم أتمتة كل من الطلب وعملية الطهي بالكامل. إن زواج هذه التقنيات المختلفة لإنشاء أكثر مطعم مستقل في العالم هو تتويج لسنوات من البحث والتطوير والاستثمار في عائلة من الشركات الثورية."

لا يقدم كالي إكسبريس باي فليبي™ تجربة طعام فريدة فحسب، بل يعمل أيضاً كمركز تعليمي. يقع المطعم في موقع تجاري رئيسي ويتضمن تجربة شبه متحفية مثيرة يقدمها ميسو روبوتيكس. 

يمكن للزوار استكشاف وحدات فليبي المتقاعدة مع أذرع روبوتية راقصة، وأثار مطبوعة ثلاثية الأبعاد تجريبية من التطوير السابق، وعروض فوتوغرافية، والمزيد. يتم تشجيع المدارس المحلية والمجموعات التعليمية على التواصل للحصول على جولات، مما يلهم الجيل القادم من رواد أعمال الذكاء الاصطناعي والأتمتة في المطابخ.

أبرز ريتش هول، الرئيس التنفيذي لشركة ميسو روبوتيكس، أهمية هذا التعاون، قائلاً:

"تمكين الطلب والطهي المدعومين بالذكاء الاصطناعي والروبوتات يسمح للسلاسل الكبيرة التي تغذي أمريكا بتحسين الجودة والاتساق والسرعة بشكل كبير. ميسو فخور بالشراكة مع مجموعة كاليف وبوب آي دي لجعل كالي إكسبريس باي فليبي حقيقة واقعة. كان فليبي قصة نجاح لا تصدق، والآن يمكن للجميع في جنوب كاليفورنيا القدوم لرؤية ذلك — وتذوقه — بأنفسهم."