大肠杆菌迫使 FDA 寻求升级：区块链方案正在考虑中

大肠杆菌正在美国像野火一样蔓延，它已导致食品和药物管理局（FDA）重新考虑其供应。该机构正在考虑通过升级跟踪技术和区块链来改善供应链，区块链是一个强有力的竞争者。

该机构透露，沃尔玛食品安全副总裁将前往FDA，协助其利用区块链改进“追踪与追溯”系统，并解决其他诸多问题。

专家表示，每当发生食品相关问题时，区块链等技术便派上用场，因为它们允许高层管理人员追踪整个供应链。此外，这有助于找到问题源头，从而避免当局采取不必要的禁令。

沃尔玛的副总裁在实施区块链技术方面发挥了关键作用。此举也是为了应对大肠杆菌疫情的蔓延，当时有一百多人受到严重影响，其中大多数人住院接受治疗。

这项技术旨在让客户能够追踪产品回溯到其种植地。

在国际上，法国零售巨头家乐福也实施了IBM开发的区块链平台。该系统被称为“Food Trust”，正帮助法国提高食品安全标准。

此外，英国的食品监管机构也公布了一项类似的计划。监管机构正试图在牛肉追踪至屠宰场的过程中实施区块链技术。

这些举措可能会吸引更多机构接受并实施区块链技术，甚至可能促使其他政府对该建议持开放态度。