- L'IA de NotCo conçoit des alternatives durables et éthiques aux produits animaux, révolutionnant la cuisine mondiale.
- Avec NotCo, les consommateurs peuvent se faire plaisir sans culpabilité tout en soutenant des pratiques éthiques.
- L'impact mondial de NotCo s'étend à 12 pays, promouvant une alimentation consciente et la conservation de l'environnement.
NotCo, une entreprise chilienne leader dans les aliments à base de plantes, dévoile sa dernière innovation : une soupe « tortue » à base de plantes synthétisée et « cuisinée » par intelligence artificielle (IA).
La soupe est un rappel symbolique du type de nourriture traditionnellement fabriquée avec les œufs de ces tortues, qui vise à augmenter la sensibilisation au dilemme auquel ces animaux sont confrontés tout en offrant à la cuisine une solution plus durable.
L'innovation alimentée par l'IA de NotCo « la soupe tortue redéfinie »
En utilisant les dernières réformes en intelligence artificielle, les experts culinaires de NotCo ont entrepris un voyage qui a aidé à reproduire la saveur et la texture de la viande de tortue sans utiliser de produits animaux. Pas à pas, le système d'IA a soigneusement parcouru une immense collection de 300 000 spécimens végétaux et testé 260 quintillions de combinaisons. Le résultat ? Une combinaison organique contenant cinq protéines végétales fermentées imitant les qualités désirables de la viande de tortue.
Bernardo Moltedo, spécialiste de la science culinaire IA de NotCo, a déclaré qu'ils souhaitaient créer un impact par l'intelligence artificielle. Lorsqu'ils ont voulu se demander : « Pourquoi pas ? », ils ont finalement travaillé à préserver les espèces en voie de disparition, « un exemple étant la soupe à la tortue. »
Ainsi, la soupe basée sur l'IA de la « tortue » correspond aux morales sociales de durabilité environnementale de NotCo. En essayant de répondre à la situation horrifique de la soupe à la tortue typique, l'entreprise a offert une version sans cruauté de cette cuisine précieuse, combattant ainsi l'exploitation des espèces en voie de disparition.
Les tortues, généralement servies avec de la soupe à la tortue, sont des espèces en voie de disparition qui souffrent de la pollution, de la perte d'habitat et du meurtre illégal. Cependant, l'utilisation de la soupe à la tortue persiste dans plusieurs régions, par exemple en Asie et en Amérique latine, malgré de nombreuses lois internationales restreignant sa récolte.
La révolution culinaire alimentée par l'IA de NotCo
L'exploration de ses 12 pays apporte un changement révolutionnaire à base de plantes sur la scène culinaire, où NotCo propose des produits de substitution d'ingrédients à base d'animaux à ceux qui souhaitent la saveur de la viande sans les impacts négatifs sur les éleveurs d'animaux.
Des burgers au lait, de la mayonnaise à la glace, tout en portant un sceau écologiste et une plume éthique solide, les produits de NotCo imitent correctement ceux de la viande et des produits laitiers traditionnels en termes de goût et de texture, la principale différence étant que les produits de NotCo restent durables et sans cruauté. En 2025, l'entreprise prévoit de devenir cotée en bourse. Cela renforcera le rôle de leader de l'entreprise dans la création d'aliments végans sains pour les consommateurs.
La soupe à la tortue de NotCo avec une forme de « tortue » morphing par une plateforme IA n'est pas seulement une invention en matière d'innovation alimentaire durable, mais aussi un bond en avant significatif. En s'assurant que l'IA peut servir à la fois à combler le manque pour les papilles et à plaider pour la préservation des animaux en voie de disparition, la marque satisfait non seulement les consommateurs mais aide également à conserver les espèces.
Avec des consommateurs devenant de plus en plus sélectifs quant à leurs choix éthiques et durables, les inventions de NotCo fournissent une solution pratique aux problèmes environnementaux du monde. Ainsi, ces produits permettent aux consommateurs de goûter toute la délicatesse des produits animaux sans nuire à l'environnement.
Pour l'instant, la viande de tortue et la soupe à base d'ingrédients végétaux ne sont pas sur le marché. Néanmoins, NotCo organisera des cours en ligne pour les individus engagés qui sont prêts à apprendre comment faire la soupe dans leur propre cuisine en utilisant les détails et en suivant les procédures. Avec l'importance croissante des plantes, NotCo restera à l'avant-garde de cette tendance pour contribuer à une bonne transformation, produit par produit.
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Emman Omwanda
L'expertise d'Emmanuel Omwanda repose sur les marchés de la cryptomonnaie, couvrant à la fois l'analyse fondamentale et technique. Il a précédemment travaillé pour divers sites médiatiques spécialisés dans la cryptomonnaie avant de rejoindre Cryptopolitan, notamment CoinEdition, The Crypto Basic, CryptoNews Flash et DroomDroom. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences (BSc.) en mathématiques et informatique de l'Université Kenyatta au Kenya, et est actuellement en dernière année d'études pour un baccalauréat en arts en communication et études médiatiques.
