L'essor des alternatives à base d'insectes et le rôle de l'IA

En tant que chef d'équipe et dirigeant chez Full Circle Biotechnology, il dirige une colonie de vingt millions de larves de mouches soldats noires. L'entreprise achète des vers de terre et les utilise pour remplacer l'alimentation en protéines animales dans les fermes de crevettes et de porcs du pays, qui sont déjà installées dans un petit espace intérieur près du centre de Bangkok.

La révolution des protéines d'insectes

Les larves de pectiniphora dominent l'air dans un habitat chaud, humide et sombre, et consomment tous types de déchets de fruits et légumes provenant de la transformation des aliments et des boissons. Ensuite, ces coproduits sont mélangés à des bactéries probiotiques vivantes et à des champignons qui peuvent être davantage transformés en Energipower.

Dans cette déclaration, M. Collins révèle que le produit est une option réelle et respectueuse de l'environnement pour l'alimentation animale sur un marché de plus en plus dominé par les produits à base de soja. Avec cela, Coca-Cola est impliqué dans la destruction des forêts sud-américaines. De plus, son installation favorise le processus de distillation sèche des grains et des graisses animales, considérant que le processus unique de cet aliment équilibre une empreinte carbone 10 fois supérieure par rapport au tourteau de soja.

Il a été largement convenu que les insectes consommés à leur stade larvaire ont une empreinte carbone beaucoup plus faible que d'autres insectes alimentaires, les déchets alimentaires naturels étant leur seule source de nourriture. Les insectes que nous nourrissons deviennent moins efficaces en carbone s'ils ne digèrent pas correctement leur alimentation. De plus, des études indiquent que plusieurs variétés de tourteau de soja entraînent des émissions de carbone plus faibles.

M. Collins a déclaré que l'aliment fourni par Full Circle contient 70 % de protéines, et il a répété que l'aliment à base de soja ne contient que 40 % de protéines, insinuant ainsi que la nourriture de Full Circle est plus riche en protéines et en énergie. Full Circle a augmenté en nombre depuis 2019, et ils comptent désormais 14 employés impliqués dans 49 fermes en Thaïlande. Ils souhaitent toujours aller au-delà de ce niveau ; cependant, leur concurrent sérieux propose un prix plus bas, à savoir l'aliment à base de soja.

L'élevage d'insectes piloté par l'IA

Cependant, l'IA permet de stabiliser le prix de l'alimentation et d'obtenir une production plus rentable. Cette capacité est mise en œuvre en permettant à un ordinateur d'apprendre tout ce qui concerne l'élevage d'insectes – y compris les données des événements passés et actuels – et d'utiliser ces informations dans des processus en temps réel, définissant ainsi et élargissant les techniques d'élevage. Les larves peuvent nécessiter des niveaux de température supplémentaires, quantité d'alimentation, espace au sol, et un comptage rapide et précis des larves.

M. Collins affirme que l'IA fonctionne de manière substantiellement plus rapide, réduisant drastiquement le processus d'essais et d'erreurs, étape d'observation nécessaire pour perfectionner la production d'insectes. D'un autre côté, tous les processus mentionnés ci-dessus doivent être évalués régulièrement pour éviter de souffrir d'une méthode de production optimale non atteinte.

L'IA peut être un outil puissant pour faire progresser l'élevage d'insectes et est rendue possible par des logiciels qui traitent les notes et comprennent également le comportement des autres dans l'élevage d'insectes. De plus, cela ouvrira la possibilité d'extraire plus de nutriments et d'offrir aux consommateurs une récolte à grande échelle et savoureuse chaque fois que des insectes sont générés. Par conséquent, il existe un simple logiciel de surveillance qui collecte efficacement les données technologiques. Néanmoins, la mise à niveau de l'IA implique une approche auto-instructive. Ainsi, elle peut fonctionner de manière autonome, ce qui modifiera la construction des fermes d'insectes.

M. Collins mentionne que le plan repose sur l'IA, une technologie qui permet d'aller bien au-delà de la portée de la tête humaine, en utilisant de nombreux types de capteurs et en traitant des téraoctets de données. Néanmoins, M. Collins remarque qu'il arrive parfois que personne ne puisse être blâmé, ou du moins qu'aucune action ne soit requise de la part des humains. Laissez-moi donner un autre exemple. Les mouches aiment avoir une surface verte qui les aidera à défendre leur site d'accouplement. Elles tentent de sécuriser une section du ciel en créant un ruban vert.