Les ventes de Steak 'n Shake ont bondi après l'acceptation des paiements bitcoin

 Steak 'n Shake affirme que ses ventes ont fortement augmenté depuis qu'elle a commencé à permettre aux clients de payer avec Bitcoinquelquesmois, ce qui marque l'une des poussées les plus agressives en matière de cryptomonnaie dans l'industrie de la restauration rapide.

La chaîne de restauration rapide spécialisée dans les hamburgers a annoncé mardi une hausse de ses ventes, expliquant que sa décision d'accepter les paiements en cryptomonnaie s'est avérée payante. L'entreprise a commencé à accepter Bitcoin en mai 2025 et détient désormais l' équivalent de 15 millions de dollars en cryptomonnaie dans ce qu'elle appelle une réserve stratégique Bitcoin .

« Nos ventes à périmètre comparable ont connu une haussematicspectaculaire lors », a déclaré la société dans un communiqué marquant le neuvième mois anniversaire du Bitcoin lancement de son programme

La chaîne, qui compte des centaines d'établissements aux États-Unis et dans plusieurs pays , dont la France, l'Italie, le Portugal et Monaco, a annoncé avoir économisé près de la moitié de ses frais de transaction habituels en seulement deux semaines grâce à l'acceptation Bitcoin. À titre de comparaison, les frais de traitement des cartes de crédit traditionnelles grèvent généralement les bénéfices des restaurants.

Création d'une première réserve Bitcoin dans le secteur

Fin octobre 2025, Steak 'n Shake est devenue la première grande chaîne de restaurants américaine à créer dédiée Bitcoin . L'entreprise a déclaré avoir constaté une hausse de 15 % de ses ventes dans ses établissements existants grâce à une clientèle favorable aux cryptomonnaies.

Le restaurant accepte Bitcoin via réseau Lightning Network, ce qui permet des transactions coûteuses . Jack Dorsey, cofondateur de Block, a soutenu cette initiative dès sonlancement.

Tous Bitcoin les paiements effectués par les clients pour les hamburgers et les milkshakes sont directement versés dans le fonds de réserve de l'entreprise. Cet argent sert ensuite à payer les primes des employés en Bitcoindécentralisée cash entreprise opérationnelle , créant ainsi ce que l'entreprise appelle une « génératrice  »

Steak 'n Shake a continué d'accroître ses avoirs en cryptomonnaies. Après un premier investissement de 10 millions de dollars, la chaîne a acheté supplémentaires le 16 janvier et pour 5 millions de dollars de plus le 27 janvier. Cela portesontotal à environ 168,6 Bitcoin.

L'entreprise a lancé des promotions comme le «Bitcoin Burger », offrant aux clients de petites quantités de Bitcoin à l' achat de certains plats. Pour chaque «Bitcoin » vendu, la chaîne reversait 210 satoshis, une infime fraction de Bitcoin, au développement du logiciel libre Bitcoin .

Les primes aux employés suscitent des réactions mitigées

Fin janvier, Steak 'n Shake a annoncéqu'elle verserait aux employés horaires de ses restaurants une Bitcoin de 21 cents par heure à compter du 1er mars. Mais cette offre a suscité des plaintes car les employés ne pourront pas toucher cet argent pendant deux ans, et les employés des franchises n'y auront pas droit du tout.

Le propriétaire du restaurant, Biglari Holdings, n'a pas indiqué si Bitcoin serait intégré à sa stratégie financière globale. Cela laisse supposer que cette initiative en matière de cryptomonnaies est spécifique à la marque Steak 'n Shake et ne relève pas d'un plan financier à l'échelle de l'entreprise .

Les chiffres de vente confirment jusqu'à présent la pertinence de la stratégie mise en œuvre. La chaîne a enregistré une croissance de 18 % dans ses magasins existants en 2026 et une croissance à deux chiffres l'an dernier, surpassant ainsi la plupart de ses concurrents.

Steak 'n Shake prévoit d'ouvrir des restaurants au Salvador, où Bitcoin estunemonnaie légale. L'entreprise a participé à Bitcoin à San Salvador en novembre dernier et a annoncé son projet d'expansion peu après.

La chaîne a brièvement demandé à ses clients si elle devait accepter Ethereum, une autre cryptomonnaie, mais a rapidement retiré le sondage aprèsdesréponses indignées. « Notre allégeance va aux Bitcoin», a déclaré l'entreprise .

Les économies réalisées sur les frais de transaction pourraient à elles seules justifier cette décision ; les restaurants fonctionnent avec de faibles marges bénéficiaires où chaque point de pourcentage compte.

Cette stratégie fonctionne car elle crée un cercle vertueux. Bitcoin financent les primes des employés, ce qui peut attirertracemployés compétents en informatique, améliorant ainsi le service et attirant davantage de clients prêts à payer en Bitcoin. C'est un pari : les utilisateurs de cryptomonnaies deviendront des clients fidèles si on leur donne des raisons de revenir.