- Steak ‘n Shake reporta un crecimiento del 18% en las ventas de tiendas existentes en 2026 después de aceptar pagos con Bitcoin.
- La cadena ahora posee 15 millones de dólares en Bitcoin y ha reducido las comisiones por transacción casi un 50% en comparación con el procesamiento con tarjetas de crédito.
- Polémica bonificación en Bitcoin para empleados de $0.21/hora se lanza el 1 de marzo con un período de vencimiento de 2 años, mientras avanza la expansión a El Salvador
Steak ‘n Shake dice que sus ventas han aumentado drásticamente desde que comenzó permitiendo a los clientes pagar con Bitcoin nine meses ago, marking one of the most aggressive cryptocurrency pushes in the fast-food industry.
La cadena nacional de restaurantes de hamburguesas anunció el aumento de ventas el martes, diciendo que su decisión de aceptar pagos con moneda digital ha dado frutos. La empresa empezó a aceptar Bitcoin en mayo de 2025 y ahora posee aproximadamente 15 millones de dólares en valor de esta criptomoneda en lo que denomina una Reserva Estratégica de Bitcoin.
"Nuestras ventas en tiendas existentes han aumentado drásticamente desde entonces", la empresa declaró en un comunicado que marcaba el aniversario de nueve meses del lanzamiento de su programa de Bitcoin.
La cadena, que opera cientos de ubicaciones en Estados Unidos y varios países europeos, incluyendo Francia, Italia, Portugal y Mónaco, informó haber ahorrado casi la mitad de sus costes de transacción habituales en solo dos semanas de aceptar Bitcoin. Esto en comparación con las tarifas tradicionales de procesamiento con tarjeta de crédito que suelen mermar las ganancias de los restaurantes.
Reserva de Bitcoin pionera en la industria establecida
Para finales de octubre de 2025, Steak ‘n Shake se convirtió en la primera gran cadena de restaurantes de EE. UU. en establecer una reserva dedicada de Bitcoin. La empresa indicó que vio un aumento del 15 por ciento en las ventas en tiendas existentes gracias a los clientes favorables a las criptomonedas.
El restaurante acepta Bitcoin a través de algo llamado la Red Lightning, que permite que las transacciones ocurran más rápido y a menor costo. El cofundador de Block, Jack Dorsey, respaldó el movimiento cuando it lalanzó.
Todos los pagos de Bitcoin de los clientes que hacen por hamburguesas y batidos van directamente al fondo de reserva de la empresa. Ese dineroentonces se utiliza para pagar bonificaciones a los empleados en Bitcoin, creando lo que la empresa denomina un "negocio operativo descentralizado y generador de efectivo".
Steak ‘n Shake ha seguido añadiendo a su reserva de criptomonedas stash. Después una posición inicial de $10 millones, la cadena compró otro $10 millones en valor el 16 de enero y 5 millones de dólares más el 27 de enero. Ese traers atotal holdings to aproximadamente 168.6 Bitcoin.
La empresa realizó promociones como la "Hamburguesa Bitcoin" que otorgaba a los clientes pequeñas cantidades de Bitcoin cuando compraban ciertos artículos del menú. Por cada "Comida Bitcoin" vendida, la cadena donó 210 satoshis, fracciones diminutas de un Bitcoin, para apoyar el desarrollo de software Bitcoin de código abierto.
Las bonificaciones a empleados generan reacciones mixtas
A finales de enero, Steak ‘n Shake anunció que daría a los trabajadores por hora de las tiendas propiedad de la empresa una bonificación en Bitcoin de 21 centavos por hora a partir del 1 de marzo. Pero la oferta generó quejas porque los empleados no pueden tocar el dinero durante dos años, y los trabajadores de franquicias no lo reciben en absoluto.
El propietario del restaurante, Biglari Holdings, no ha dicho si Bitcoin se convertirá en parte de su estrategia corporativa financiera general. Eso sugiere que el impulso de la criptomoneda es específico de la marca Steak ‘n Shake en lugar de un plan financiero a nivel de la empresa.
Los números de ventas respaldan la estrategia hasta ahora. La cadena reportó un crecimiento del 18 por ciento en tiendas existentes en 2026 y un crecimiento de "doble dígito" el año pasado, superando a la mayoría de los competidores.
Steak ‘n Shake planea abrir ubicaciones en El Salvador, donde Bitcoin is legal money. La empresa asistió a eventos de Bitcoin en San Salvador en noviembre pasado y anunció planes de expansión poco después.
La cadena preguntó brevemente a los clientes si debería aceptar Ethereum, otra criptomoneda, pero retiró rápidamente la encuesta after angry responses. "Nuestra lealtad está con los bitcoiners", dijo la empresa .
El ahorro en tarifas de transacción por sí solo podría justificar la medida, ya que los restaurantes operan con márgenes de beneficio ajustados donde cada punto porcentual cuenta.
La estrategia funciona porque crea un ciclo. Los pagos en Bitcoin financian bonificaciones a empleados, lo que podría atraer a trabajadores con conocimientos tecnológicos, lo que mejora el servicio, lo que atrae a más clientes dispuestos a pagar con Bitcoin. Es una apuesta a que los usuarios de criptomonedas se convertirán en clientes leales si se les dan razones para seguir volviendo.
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Noor Bazmi
Noor Bazmi contribuye al equipo de noticias de Cryptopolitan con una licenciatura en Estudios de Medios. Noor cubre noticias sobre blockchain, criptomonedas, inteligencia artificial, grandes tecnológicas, mercados de VE, economía global y cambios en políticas gubernamentales. Está cursando estudios de marketing para conectar con audiencias globales.
