الابتكارات في مجال الذكاء الاصطناعي ( AI ) ثورة في صناعة الأغذية والأعمال الزراعية، مما يؤدي إلى تغييرات وفرص dent ومن روبوتات الدردشة المدعومة بالذكاء الاصطناعي التي تساعد في تخطيط الوجبات إلى عمليات التفتيش الآلي للجودة في الزراعة، فإن تأثير الذكاء الاصطناعي يعيد تشكيل الطريقة التي ننتج بها الغذاء، ونوزعه، ونستهلكه. قادة الصناعة والخبراء متفائلون بشأن الإمكانات التحويلية لـ GenAI، مع التوقعات التي تشير إلى نمو اقتصادي كبير. ومع ذلك، فإن الاعتبارات الأخلاقية والحاجة إلى الاستخدام المسؤول للذكاء الاصطناعي لها أهمية قصوى أيضًا.
المساعدة في الطهي المدعومة بالذكاء الاصطناعي
في عالم الغذاء سريع التطور، يحتل الذكاء الاصطناعي مركز الصدارة. توفر تطبيقات مثل Tasty الآن للمستخدمين الفرصة للمشاركة في محادثات في الوقت الفعلي مع Botatouille، وهو روبوت دردشة يعمل بالذكاء الاصطناعي يوفر إجابات على استفسارات الطبخ اليومية ويقترح وجبات الطعام بناءً على المكونات المتوفرة في الثلاجة. قامت Instacart أيضًا بتسخير قوة GenAI لمعالجة السؤال القديم المتمثل في "ما هو العشاء؟" من خلال تقديم اقتراحات الوجبات المبنية على الذكاء الاصطناعي لوجبات الإفطار والغداء والعشاء.
لم يتم ترك التاكو، وهو متعة الطهي المحبوبة، بمنأى عن التأثير التحويلي للذكاء الاصطناعي. عقدت شركة Velvet Taco، ومقرها دالاس، شراكة مع ChatGPT-4 لتطوير وصفات جديدة للتاكو في حملة محدودة. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم بعض مواقع Del Taco أدوات التشغيل الآلي المستندة إلى GenAI لاستقبال العملاء أثناء القيادة، وتلقي الطلبات بكفاءة، وبيع العناصر، والتوصية بالإضافات للوجبات. تؤكد هذه الابتكارات على الدور المتزايد للذكاء الاصطناعي في تعزيز تجارب العملاء والإبداع في الطهي.
الصورة الرمزية لمنظمة العفو الدولية والتوقعات الاقتصادية
شاركت كاثي بيرنز، الرئيس التنفيذي للجمعية الدولية للمنتجات الطازجة (IFPA)، لحظة رائعة خلال كلمتها الافتتاحية في مؤتمر عالمي. لقد تم تحويلها إلى صورة رمزية تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي وتتحدث بشكل مخيف مثل نظيرتها البشرية، وتقدم الأخبار المذهلة التي تشير إلى أن باحثي ماكينزي يقدرون أن GenAI ستساهم بقيمة سنوية تتراوح بين 2.6 تريليون دولار إلى 4.4 تريليون دولار في الاقتصاد العالمي عبر أكثر من 60 صناعة. يسلط هذا الكشف الضوء على الإمكانات البعيدة المدى للذكاء الاصطناعي لدفع النمو الاقتصادي والابتكار.
وأكد الدكتور إليوت جرانت، الرئيس التنفيذي لشركة Mineral، على قدرة GenAI على إعادة تشكيل صناعة الأعمال الزراعية خلال جلسة الخبراء في المؤتمر. وأشار إلى أن GenAI يمكّن الناس من التفاعل مع البرمجيات بطريقة طبيعية، والرد على الأسئلة غير المنظمة وخلق معارف جديدة، مما يمثل تحولا عميقا في الممارسات الزراعية. إن قدرة الذكاء الاصطناعي على تعزيز المهارات البشرية لا تزال في بداياتها في قطاع الأعمال الزراعية.
يكمن أحد التحولات المهمة في عمليات فحص جودة المنتجات. يمكن لأدوات الذكاء الاصطناعي الآن إجراء عمليات فحص الجودة في الحقول والمبردات ومراكز التوزيع والمخازن بدقة متسقة وغير متحيزة. وهذا يزيل القيود التي يفرضها توافر الموظفين المدربين، مما يمكّن الشركات من إعادة التفكير في سير عملها وتحسين الكفاءة العامة. إنها ليست مسألة البشر مقابل الآلات؛ يتعلق الأمر باحتضان إمكانية إجراء تحسينات جذرية في إجراءات العمل.
وحث الدكتور جرانت صناعة الأعمال الزراعية على تبني وجهة نظر نظامية لـ GenAI، على غرار المحرك الكهربائي الذي أحدث ثورة في التصنيع في القرن الماضي. لقد تصور مستقبلًا حيث يمكن للمزارعين الوصول إلى خبرات المفتشين ذوي الجودة العالية والمهندسين الزراعيين ومستشاري مكافحة الآفات والمزيد في أي وقت، وذلك بفضل GenAI. وتتوافق مهارات مثل الإدراك والتفكير واكتشاف المعرفة بشكل جيد مع قدرات الذكاء الاصطناعي، مما يشير إلى إمكانيات هائلة لهذه الصناعة.
تعد البيانات الشاملة وعالية الجودة شرطًا أساسيًا للتنفيذ الفعال للذكاء الاصطناعي في الأعمال التجارية الزراعية. يعد التدريب الأخلاقي لنماذج الذكاء الاصطناعي أمرًا ضروريًا لمنع العواقب غير المقصودة والتحيزات الخفية. في البداية، من المتوقع أن يتعامل GenAI مع مهام البحث عن البيانات المملة وتنظيم كميات هائلة من المعلومات، مثل التنبؤ بالعائد. وشدد الدكتور غرانت على أن الفرصة تكمن في استخدام GenAI لعمل تنبؤات تتطابق مع القدرات البشرية أو تتجاوزها، مع التركيز على القوة التآزرية بين البشر والذكاء الاصطناعي الذين يعملون معًا.
الأعمال التجارية الزراعية المستدامة من خلال الذكاء الاصطناعي
وبينما يستكشف القطاع الزراعي ابتكارات مثل الزراعة المتجددة، يمكن لـ GenAI أن تلعب دورًا محوريًا في مشاركة البيانات ذات الصلة عبر سلسلة التوريد لتقليل المخاطر وتعزيز الاستدامة. ويمتد هذا إلى تحسين اكتشاف الأصناف ودورة المحاصيل والتسميد وقرارات الري.
إن قدرة الذكاء الاصطناعي على فهم بيانات إمكانية tracوفهم محركات النتائج الزراعية، بما في ذلك النكهة ومدة الصلاحية والجودة والاستدامة، تمثل فرصة لا تقدر بثمن. يمكن لـGenAI تسريع تطوير محاصيل عالية الإنتاجية وقادرة على التكيف مع المناخ من خلال تقصير الأطر الزمنية للتكاثر، مع الأخذ في الاعتبار التفاعل المعقد بين علم الوراثة والبيئة والممارسات الإدارية.
سلط ستيف وزنياك، المؤسس المشارك لشركة Apple، الضوء على أهمية الاستخدام الأخلاقي للذكاء الاصطناعي خلال كلمته الرئيسية. وأكد على الحاجة إلى الشفافية، واقترح أن يكون الأفراد على علم بمصدر الذكاء الاصطناعي، وعملية التدريب، والأسئلة المطروحة عليه.
يجب أن يكون الذكاء الاصطناعي مصحوبًا بمراجع تسمح للمستخدمين بالتحقق من المعلومات، والعمل كمراسل مع محرر بشري. وهذا يؤكد الوعي المتزايد بالبعد الأخلاقي للذكاء الاصطناعي ومسؤولية المجتمع في تنظيم وضمان استخدامه المسؤول.
سلك الفرق الرئيسي : تستخدم مشاريع التشفير السرية للأداة للحصول على تغطية إعلامية مضمونة
