네슬레 블록체인, 조에가스 커피 공급망 trac성 강화

네슬레는 이제 서브 브랜드인 조에가스(Zoegas) 커피에도 블록체인 솔루션을 적용할 예정입니다. 확보할 계획입니다 trac. 에 블록체인을 통합함으로써 가스 커피 공급망 trac성을 향상시키고 일상적인 운영의 투명성을 높일 수 있을 것으로 기대합니다.

스위스의 다국적 식품 및 음료 기업인 네슬레는 탄탄한 글로벌 공급망 운영으로 잘 알려져 있습니다. 최근 네슬레는 공급망 효율성 향상을 위해 분산 원장 기술 플랫폼인 IBM Food Trust와 협력한다고 발표했습니다. 이제 동일한 기술을 자사 커피 브랜드인 조에가스(Zoegas)의 공급망 성능 향상에도 적용할 예정입니다. 이는 네슬레가 일상적인 운영에 블록체인 기술을 적극적으로 도입하는 최신 행보입니다.

네슬레 블록체인, 조에가스 커피 브랜드까지 확장

조에가스(Zoegas) 커피 브랜드는 스웨덴에서 네슬레가 선보이는 프리미엄 제품으로, 로스팅 및 분쇄 커피와 원두 커피를 제공합니다. 최신 '2020년 여름' 제품군은 콜롬비아, 르완다, 브라질산 프리미엄 아라비카 원두 블렌드를 특징으로 합니다. 의 블록체인 솔루션은 커피 원두의 이동 경로를 trac하고 인증하는 데 활용될 예정입니다. 이를 위해 조에가스는 '열대우림 연맹(The Rainforest Alliance)'과 협력 ​​관계를 맺었습니다.

열대우림연맹(The Rainforest Alliance)에서 제공하는 인증 정보는 커피 제품의 진위 여부를 확인하는 데 도움이 됩니다. 특히, 열대우림연맹의 공식 데이터는 IBM Food Trust DLT 플랫폼에 접속할 수 있는 사람이라면 누구나 이용할 수 있습니다.

공식 보고서에 따르면, 해당 블록체인 플랫폼의 기능은 블록체인 기반 공급망 trac성을 강화하기 위한 것입니다. 최종 소비자는 바코드를 스캔하기만 하면 커피 원두가 농장에서 조에가스 공장을 거쳐 최종 포장 및 유통 단계에 이르기까지의 모든 여정에 대한 정보를 얻을 수 있습니다. 또한 농부, 수확 시기, 로스팅 기간 등 다양한 정보도 확인할 수 있습니다.

식품 산업에서 블록체인이 trac성 솔루션을 강화합니다

네슬레의 블록체인 솔루션은 분산원장기술을 도입한 식품 업계의 최신 사례입니다. 계획입니다 trac성을 강화할 뿐만 아니라 공급망 효율성과 투명성도 향상시킬

식품 가공 산업에서 블록체인 기술의 발전은 매일 새로운 DLT 기반 솔루션을 탄생시키고 있습니다. 최근 월마트는 다양한 산업 분야에 적용 가능한 블록체인 솔루션을 공개했습니다.