Un sondaggio del terzo trimestre del 2019 condotto dal leader delle ricerche di mercato e dagli esperti di consumo FMCG Gurus rivela che più persone sono disposte ad adottare blockchain di quanto previsto, soprattutto quando si tratta di ottenere trasparenza nel settore alimentare e delle bevande.
Se mai c’è stato un tempo in cui le nuove tecnologie controllavano gran parte della nostra vita quotidiana e delle nostre attività, è adesso. Solo nel settore F&B, la tecnologia blockchain ha trovato finora casi d’uso A novembre, uno studio di ricerca ha rivelato che l’implementazione della blockchain nel settore F&B può prevenire perdite per circa trentuno miliardi di dollari (31 miliardi di dollari) dovute a prodotti alimentari contraffatti.
In effetti, i risultati attesi sono promettenti. Tuttavia, la questione fondamentale è: le persone sono pronte a compiere il cambiamento e ad avere fiducia in una tecnologia piuttosto imminente per garantire la sicurezza alimentare nella catena di approvvigionamento? La risposta, senza esitazione, è sì!
La blockchain, con la sua capacità di distribuire e archiviare dati in più luoghi contemporaneamente, contribuirà notevolmente a infondere fiducia e integrità lungo tutta la catena di approvvigionamento, afferma l' articolo pubblicato lunedì da New Food Magazine.
La tecnologia Blockchain è un must per il settore F&B
La ricerca condotta tenendo conto degli input ricevuti da ventiseimila consumatori in ventisei paesi, rileva che solo il diciotto per cento (18%) delle persone conosce o ha sentito parlare della tecnologia blockchain.
Tuttavia, quando vengono informati di ciò che può fare per trasformare alcuni settori antichi come F&B, che attualmente stanno lottando per soddisfare la domanda in evoluzione dei consumatori, il cinquanta per cento (50%) degli dent ha cambiato la propria posizione e ha dichiarato di voler vorrebbe vedere più applicazioni blockchain nel settore alimentare, delle bevande e degli integratori alimentari.
Un totale di trentuno per cento (31%) degli dent ha inoltre affermato di non fare affidamento sulle informazioni offerte da alcuni marchi alimentari sul retro del prodotto e di preferire una verifica incrociata delle sue origini, ingredienti e processo di fabbricazione.
Inoltre, il venti per cento (25%) dei consumatori ha affermato che questo sentimento di sfiducia nel sistema è notevolmente aumentato negli ultimi due anni e che la tecnologia blockchain dovrebbe fare qualcosa per affrontarlo. I consumatori hanno anche aggiunto che vorrebbero sfruttare in particolare il potenziale della blockchain nella trac degli alimenti.
Dato che il 2019 ha visto un numero enorme di focolai di contaminazione alimentare, come E.coli e ciclosporiasi, e che il 2020 è già scosso dalla pandemia mortale, non sorprende scoprire che i consumatori stanno diventando sempre più diffidenti nei confronti di ciò che accade nei loro prodotti. bocca.
Usa la blockchain per trac le emissioni di carbonio
Tuttavia, il modo migliore per sfruttare questa tecnologia, secondo il cinquantotto% (58%) degli dent , è utilizzarla per verificare e trac le impronte di carbonio lasciate durante la produzione e distribuzione alimentare, qualcosa che rimane in gran parte un problema. principale settore di interesse per le industrie produttrici di carne.
Inoltre, circa il cinquantuno per cento (51%) della popolazione ha affermato che vorrebbe vedere i fornitori e i venditori di prodotti alimentari adottare la tecnologia blockchain e assicurarsi che rispettino gli standard etici e ambientali aziendali.
