L'Association norvégienne des produits de la mer (NSA) a annoncé la semaine dernière qu'elle confiait à la technologie blockchain d'IBM la tâche de relancer le processus de production et de distribution du saumon du pays , un secteur évalué à plus d'un milliard de dollars d'importations mondiales.
La technologie blockchain pourrait révolutionner le secteur des produits de la mer en Norvège, d'autant plus que la région abrite certains des militants écologistes et défenseurs de l'environnement les plus reconnus. Aujourd'hui, la région a réalisé des progrès considérables dans le développement de systèmes de production alimentaire respectueux de l'environnement, essentiels à la réalisation des objectifs d'une agriculture durable.
La Norvège entretient un tron avec la mer et probablement encore plus tron avec le saumon atlantique, qui constitue le produit le plus abondant de la région. Cependant, des problèmes biologiques tels que la prolifération des poux de mer, une gestion inefficace du saumon, l'utilisation croissante d'additifs et de conservateurs, ainsi que de stockage non conformes aux normes, posent aujourd'hui d'importants problèmes de santé aux consommateurs.
La blockchain d'IBM validera le saumon norvégien
La technologie blockchain d'IBM est reconnue depuis longtemps pour répondre aux enjeux de durabilité et de transparence des chaînes d'approvisionnement. Ainsi, Kvarøy Arctic, premier producteur de produits de la mer en Norvège, annoncé sa collaboration avec IBM afin d'assurer trac de son saumon. Le fournisseur livrera prochainement aux États-Unis et au Canada des produits de la mer frais, issus directement de l'élevage et dont la provenance est traçable grâce à la blockchain.
Robert Eriksson, PDG de la NSA, estime que la technologie blockchain d'IBM peut aider la Norvège à conserver sa position de leader mondial dans l'importation de produits de la mer. trac de la provenance et la transparence de la chaîne d'approvisionnement peuvent rétablir la confiance des consommateurs et résoudre les problèmes liés au stockage des aliments et aux produits contrefaits.
Face aux récents conflits avec l'environnement, la demande de produits de la mer croît plus rapidement que celle de bœuf ou de volaille. Les consommateurs recherchent une source de protéines plus saine, plus sûre et plus abordable, et la blockchain d'IBM peut répondre à ces trois exigences. Nous espérons que d'autres secteurs se joindront à ces efforts pour une agriculture durable.
La blockchain au service des consommateurs conscients d'aujourd'hui
Sous l'impulsion de jeunes activistes comme Greta Thunberg, une part importante de la population européenne est de plus en plus préoccupée par la contamination alimentaire, les émissions de carbone et les problèmes liés au changement climatique.
Récemment, Unilever a promis un soutien d'un milliard de dollars à la technologie blockchain dans sa lutte contre la dégradation de l'environnement et pour s'éloigner des pratiques qui vont généralement à l'encontre de l'équilibre établi par la nature.
Une étude d'IBM a également révélé que la plupart des consommateurs européens seraient prêts à payer plus cher pour garantir l'authenticité du produit et prouver sa durabilité. Ainsi, grâce à la technologie blockchain d'IBM, les vendeurs norvégiens peuvent non seulement certifier l'origine de chaque poisson, mais aussi appliquer un prix plus élevé pour des produits de la mer de qualité supérieure. Cela permettrait également de simplifier et d'accélérer les procédures de dédouanement pour les importations et les exportations de produits de la mer.
