Une enquête du troisième trimestre 2019 menée par le leader des études de marché et les experts en consommation FMCG Gurus révèle que plus de personnes sont disposées à adopter blockchain que prévu, en particulier lorsqu'il s'agit d'atteindre la transparence dans l'industrie alimentaire et des boissons.
S'il y a bien eu un moment où les nouvelles technologies contrôlaient la plupart des aspects de notre vie quotidienne et de nos activités, c'est maintenant. Dans le seul secteur F & B, la technologie blockchain a trouvé des centaines de cas d'utilisation jusqu'à présent, augmentant ainsi son taux d'adoption à l'échelle mondiale. En novembre, une étude de recherche a révélé que le déploiement de la blockchain dans les F&B peut empêcher environ trente et un milliards de dollars américains (31 milliards de dollars) de pertes de produits alimentaires contrefaits.
En effet, les résultats attendus sont prometteurs. Cependant, en fin de compte, les gens sont-ils prêts à faire le changement et à faire confiance à une technologie plutôt à venir pour assurer la sécurité alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement ? La réponse, sans hésitation, est oui !
La blockchain, avec sa capacité à distribuer et à stocker des données à plusieurs endroits à la fois, contribuera grandement à instaurer la confiance et l'intégrité tout au long de la chaîne d'approvisionnement, indique l' article publié lundi par New Food Magazine.
La technologie Blockchain est un incontournable pour le secteur F&B
La recherche qui a été menée en tenant compte des contributions reçues de vingt-six mille consommateurs répartis dans vingt-six pays, révèle que seulement dix-huit pour cent (18%) des personnes connaissent ou ont entendu parler de la technologie blockchain.
Cependant, lorsqu'ils sont informés de ce qu'il peut faire pour transformer certaines industries séculaires telles que la F&B, qui peinent actuellement à répondre à l'évolution des demandes des consommateurs, cinquante pour cent (50 %) des répondants dent changé leur position et ont déclaré qu'ils aimerait voir plus d'applications blockchain dans les aliments, les boissons et les suppléments nutritionnels.
Au total, trente et un pour cent (31 %) des répondants au sondage ont également mentionné qu'ils ne se dent pas aux informations offertes par certaines marques alimentaires au dos du produit et préféraient vérifier par recoupement ses origines, ses ingrédients et ses processus de fabrication.
De plus, vingt pour cent (25%) des consommateurs ont également déclaré que ce sentiment de méfiance à l'égard du système avait considérablement augmenté au cours des deux dernières années, et la technologie blockchain devrait faire quelque chose pour y remédier. Les consommateurs ont également ajouté qu'ils souhaiteraient particulièrement exploiter le potentiel de la trac dans la traçabilité des aliments.
Étant donné que l'année 2019 a vu un nombre massif d'épidémies de contamination alimentaire, telles que l'E. bouche.
Utiliser la blockchain pour trac les émissions de carbone
Cependant, la meilleure façon d'exploiter cette technologie, selon cinquante-huit pour cent (58 %) des personnes dent , est de l'utiliser pour vérifier et trac les empreintes carbone laissées lors de la production et de la distribution des aliments, ce qui reste largement un problème. principale préoccupation des industries productrices de viande.
En outre, environ cinquante et un pour cent (51 %) de la population ont également déclaré qu'ils souhaiteraient voir les fournisseurs et les vendeurs de produits alimentaires adopter la technologie de la blockchain et s'assurer qu'ils respectent les normes éthiques et environnementales des entreprises.
