bloques Dole es parte de su plan a largo plazo para adoptar la tecnología de registros distribuidos en el seguimiento de la cadena de trac . La integración de blockchain en la industria alimentaria y agrícola va en aumento. Ya sea que se trate de trac y vigilancia o de operaciones de la cadena de suministro, el uso de blockchain en la industria alimentaria va en aumento.
Dole Food Company es un reconocido productor de frutas y verduras y tiene sus operaciones repartidas por varios países. Anunciada en 2020, la expansión de la cadena de bloques de Dole forma parte del Informe de responsabilidad corporativa y sostenibilidad de 2020 . En 2017, Dole comenzó su viaje en blockchain al convertirse en miembro fundador de IBM's Food Trust .
Dole blockchain para cubrir todas las operaciones de la cadena de suministro
Según el informe oficial, la revisión completa del extenso sistema de seguimiento de alimentos de trac contará con soluciones de cadena de bloques a gran escala. DLT se utilizará para el etiquetado de productos y para implementar soluciones de trac superiores. Se espera que todo el proyecto demore cinco años y probablemente se complete para 2025.
La compañía de alimentos de fama mundial ya utiliza ampliamente la tecnología blockchain en sus operaciones de cadena de suministro que cubren frutas y verduras. Los clientes minoristas tienen acceso a estos datos de blockchain de Dole. Las investigaciones de seguridad alimentaria se pueden completar en unos pocos segundos utilizando la tecnología blockchain. El informe menciona que los registros de producción se pueden tamizar rápidamente para trac la fuente a lo largo de una extensa cadena de suministro. La confianza del consumidor aumenta cuando pueden verificar los datos de la cadena de suministro.
Blockchain en auge en la industria de procesamiento de alimentos
Se están adoptando las medidas de seguridad adecuadas para garantizar que los minoristas no puedan exponer información valiosa a terceros en la red. Además de la cadena de bloques de Dole, la compañía de alimentos también está desarrollando una solución que permite a los consumidores escanear un paquete y acceder a información detallada relacionada con su cadena de suministro. Los clientes pueden simplemente escanear una bolsa de verduras y realizar un trac de todo su viaje desde la granja hasta la mesa.
Recientemente, Nestlé anunció los planes para implementar soluciones de trazabilidad de cadena de bloques para su marca de café trac . Permite a los consumidores trac el viaje de los granos de café desde las fincas en Brasil y Ruanda hasta los estantes finales del supermercado.
