市场研究领导者和消费者专家FMCG Gurus显示，愿意采用区块链技术的人比我们预期的要多，特别是在实现食品和饮料行业的透明度方面。
如果说曾经有一个时期，新技术控制了我们日常生活和商业的大部分内容的话，那就是现在了。 仅在餐饮行业，区块链技术迄今为止用例 11 月，一项研究显示，在餐饮领域部署区块链可以防止假冒食品造成约 310 亿美元（310 亿美元）的损失。
事实上，预期的结果是有希望的。 然而，底线是，人们是否准备好做出转变并相信即将到来的技术来确保供应链中的食品安全？ 答案是毫不犹豫的，是的！
周一发布的文章指出，区块链具有同时在多个地点分发和存储数据的能力，将在整个供应链中灌输信任和诚信方面发挥很大作用。
区块链技术是餐饮行业的必备技术
这项研究考虑了来自 26 个国家的 26000 名消费者的意见，发现只有百分之十八 (18%) 的人知道或听说过区块链技术。
然而，当他们得知可以采取哪些措施来改造一些古老的行业（例如餐饮业，目前这些行业正在努力满足不断变化的消费者需求）时，百分之五十 (50%) 的受访dent改变了立场，并表示他们希望看到更多区块链在食品、饮料和营养补充剂方面的应用。
共有百分之三十一 (31%) 的受访dent还提到，他们不依赖某些食品品牌在产品背面提供的信息，而宁愿交叉验证其来源、成分和成分。制造过程。
此外，百分之二十（25%）的消费者还表示，这种对系统的不信任感在过去两年中显着增加，区块链技术应该采取一些措施来解决这个问题。 消费者还补充说，他们特别希望利用区块链在食品trac方面的潜力。
鉴于 2019 年爆发了大量食品污染事件，例如大肠杆菌和环孢子虫病，而 2020 年已经受到致命大流行的影响，消费者对食品中的污染越来越警惕也就不足为奇了。嘴。
使用区块链trac碳排放
然而，根据百分之五十八 (58%) 的受访dent的说法，利用这项技术的最佳方法是用它来验证和trac食品生产和分销过程中留下的碳足迹，而这在很大程度上仍然是一个问题。肉类生产行业关注的主要领域。
此外，大约百分之五十一（51%）的人还表示，他们希望看到食品供应商和商贩采用区块链技术，并确保他们遵守商业道德和环境标准。
