En undersökning för tredje kvartalet 2019 utförd av marknadsundersökningsledaren och konsumentexperterna FMCG Gurus avslöjar att fler människor är villiga att använda blockkedjeteknik än vi förväntat oss, särskilt när det gäller att uppnå transparens i livsmedels- och dryckesindustrin.
Om det någonsin funnits en tid då ny teknik kontrollerade de flesta delar av våra dagliga liv och företag, så är det nu. Bara inom F & B-branschen har blockchain-tekniken hittat hundratals användningsfall hittills, vilket har ökat dess användningsgrad globalt. I november avslöjade en forskningsstudie att användning av blockchain i F&B kan förhindra förluster på cirka trettioen miljarder US-dollar (31 miljarder USD) i förfalskade livsmedelsprodukter.
De förväntade resultaten är faktiskt lovande. Summan av kardemumman är dock, är människor redo att göra förändringen och lita på en ganska kommande teknik för att säkerställa livsmedelssäkerhet i försörjningskedjan? Svaret, utan att tveka, är ja!
Blockchain, med sin förmåga att distribuera och lagra data på flera platser samtidigt, kommer att gå långt med att skapa förtroende och integritet över hela försörjningskedjan, står det i artikeln som New Food Magazine publicerade på måndagen.
Blockchain-teknik är ett måste för F&B-sektorn
Forskningen som genomfördes med hänsyn till input från tjugosex tusen konsumenter som spänner över tjugosex länder, visar att endast arton procent (18%) av människorna känner till eller har hört talas om blockchain-teknologi.
Men när de får reda på vad den kan göra för att förändra några urgamla branscher som F&B, som för närvarande kämpar för att möta föränderliga konsumentkrav, ändrade femtio procent (50 %) av de dent sin ståndpunkt och uppgav att de skulle vilja se fler blockkedjetillämpningar inom mat, dryck och näringstillskott.
Totalt 31 procent (31 %) av dent nämnde också att de inte förlitar sig på informationen som erbjuds av vissa livsmedelsmärken på baksidan av produkten och hellre vill korsverifiera dess ursprung, ingredienser och tillverkningsprocess.
Dessutom sa tjugo procent (25%) av konsumenterna också att denna känsla av misstro mot systemet ökade markant under de senaste två åren, och blockchain-teknik borde göra något för att åtgärda det. Konsumenterna tillade också att de särskilt skulle vilja utnyttja blockkedjepotentialen för att trac livsmedel.
Med tanke på att år 2019 såg ett enormt antal utbrott av livsmedelsföroreningar, såsom E.coli och cyklosporiasis, och 2020 redan hävde sig från den dödliga pandemin, är det inte förvånande att upptäcka att konsumenterna blir allt mer försiktiga med vad som händer i deras mun.
Använd blockchain för att trac koldioxidutsläpp
Men det bästa sättet att utnyttja denna teknik, enligt femtioåtta procent (58%) av de dent , är att använda den för att verifiera och trac de koldioxidavtryck som lämnas under livsmedelsproduktion och distribution, något som till stor del förblir en primärt orosområde för köttproducerande industrier.
Dessutom sa runt femtioen procent (51%) av befolkningen också att de skulle vilja se livsmedelsleverantörer och leverantörer som anammar blockchain-tekniken och ser till att de följer affärsetiska och miljömässiga standarder.
