На выставке CES 2020, проходившей в Лас-Вегасе в начале этого месяца, основное внимание было уделено некоторым из самых горячих тенденций в области потребительской электроники tron от подключения к Интернету 5G, молниеносных, но экологически чистых автомобилей, голосовых помощников и многого другого. Что могло украсть шоу, так это появление блокчейна на обеденном столе.
Не буквально, конечно! Но блокчейн был в центре внимания на выставке CES 2020. Шеф -повар Аарон Санчес tron убежден, что еда — это эмоции и язык, на котором мы все говорим, поэтому подотчетность, прозрачность и качество имеют значение, когда речь идет о восстановлении доверия в пищевая экосистема.
Помня об этих проблемах, IBM создала модульное решение на основе блокчейна под названием IBM Food Trust , которое представляет собой совместную и разветвленную сеть фермеров, поставщиков, оптовиков, розничных продавцов и всех других участников цепочки поставок продуктов питания, которые обеспечивают что в системе существует прозрачность для более безопасных и устойчивых продуктов питания для всех, и это было темой ужина CES 2020, организованного известным шеф-поваром Аароном Санчесом и ответственным технологическим гигантом IBM.
Блокчейн возглавит выставку CES 2020
Санчес приготовил восхитительный обед из трех блюд, закупив ингредиенты с помощью IBM Food Trust на основе технологии цифровой бухгалтерской книги. Идея заключалась в том, чтобы добиться сквозной прозрачности и знать, откуда берутся ингредиенты, как они были получены, упакованы и доставлены.
Боб Лорд, старший вице-президент dent , объявил на ужине, что проект направлен на сертификацию каждого компонента блокчейна. В будущем блокчейн сделает продукты питания безопасными и устойчивыми, и это наше обещание, продолжил Лорд, и то, что вы попробуете сегодня вечером, будет подтверждением этого. «Сегодня вечером вы попробуете еду, приготовленную с использованием блокчейна», — с гордостью заявил он.
Почему шеф-повар Санчес верит в блокчейн
Тем временем Санчес увлекся технологией распределенного реестра в 2018 году, когда узнал, как легко и быстро можно определить источник ингредиентов и trac его путь от фермы до вилки. Он утверждает, что как шеф-повар приготовил несколько блюд, используя неназванные и малоизвестные ингредиенты.
Однако блокчейн позволил ему владеть ингредиентами и рецептами, которые он подавал, с сохранением их оригинальности. Это, по его словам, ставит его как шеф-повара на совершенно другой уровень.
Блокчейн занимает свою нишу в пищевой промышленности
Неудивительно, что блокчейн покорил пищевую промышленность, поскольку многие крупные корпорации ручаются за его способность гарантировать безупречное качество и прозрачность. В ноябре прошлого года исследование показало , что, используя технологию блокчейна, пищевая промышленность может сэкономить до 31 миллиарда долларов США (31 миллиард долларов) на мошенничестве и фальсификации.
Крупнейшая в Америке групповая политика Topco Associates в октябре интегрировала trac . Крупнейший в мире бренд супермаркетов Walmart в том же месяце применил блокчейн trac поставки креветок из Индии.
Избранное изображение от Pixabay
