개최된 CES 2020에서는 5G 인터넷 연결, 초고속 친환경 자동차, 음성 비서 등 소비자 가전 분야의 tron 뜨거운 트렌드에 초점이 맞춰졌습니다 아마도 쇼를 훔쳤을 수도 있는 것은 블록체인을 저녁 식탁에 가져온 것이었습니다.
물론 말 그대로는 아닙니다! tron 이 관심의 중심이었습니다. Aaron Sanchez 셰프는 음식 이 감정이자 우리 모두가 말하는 언어라고 굳게 믿습니다. 이것이 바로 업계에서 신뢰를 회복하는 데 있어 책임성, 투명성 및 품질이 중요한 이유입니다. 식품 생태계.
이러한 문제를 염두에 두고 IBM은 IBM Food Trust . 모두를 위한 보다 안전하고 지속 가능한 식품을 위한 시스템에는 투명성이 있다는 것입니다. 이는 유명 셰프 Aaron Sanchez와 거대 기술 기업 IBM이 담당한 CES 2020 만찬의 주제였습니다.
CES 2020에서 블록체인이 맡는다
Sanchez는 디지털 원장 기술을 기반으로 하는 IBM Food Trust를 사용하여 재료를 조달하여 맛있는 3코스 식사를 준비했습니다 전체적인 투명성을 확보하고 재료의 출처, 재료의 출처, 포장 및 공급 방법을 파악하는 것이 아이디어였습니다.
dent 인 밥 로드(Bob Lord)는 만찬에서 이 프로젝트가 블록체인의 모든 성분을 인증하는 것을 목표로 한다고 발표했습니다. 미래의 블록체인은 식품을 안전하고 지속 가능하게 만들 것이며 이것이 우리의 약속이며, 오늘 밤 여러분이 맛보게 될 음식은 이를 확증할 것이라고 Lord는 계속 말했습니다. 오늘 밤은 블록체인을 활용해 만든 음식을 경험하게 될 것”이라며 자부심을 드러냈다.
산체스 셰프가 블록체인을 믿는 이유
한편 Sanchez는 2018년에 재료의 출처를 확인하고 농장에서 식탁까지의 과정을 trac 것이 얼마나 쉽고 빠른지 알게 되면서 분산 원장 기술에 매료되었습니다. 그는 셰프로서 이름도 없고 알려지지 않은 재료를 이용해 여러 가지 요리를 해왔다고 주장한다.
그러나 블록체인을 통해 그는 독창성을 그대로 유지하면서 자신이 제공하는 재료와 요리법을 소유할 수 있었습니다. 그에 따르면, 셰프로서 그를 완전히 다른 수준으로 끌어올린다고 합니다.
식품 산업의 틈새 시장을 개척하는 블록체인
많은 대기업이 완벽한 품질과 투명성을 보장하는 블록체인의 역량을 보증하기 때문에 블록체인이 식품 산업을 폭풍으로 몰아넣었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 작년 11월 연구에 따르면 식품 산업은 블록체인 기술을 사용하여 사기 및 변조로 인해 최대 310억 달러(310억 달러)를 절약할 수 있는 것으로 나타났습니다 .
미국 최대 GPO인 Topco Associates는 trac 높이기 위해 10월 Mastercard 블록체인을 통합했습니다 . 세계 최대 슈퍼마켓 브랜드인 월마트(Walmart)도 같은 달 인도에서 들어오는 새우 공급을 trac 블록체인을 도입했습니다
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