ブロックチェーン技術は、2019年に食品分野から多大な支持と熱意を集め、複数の国にまたがるさまざまな企業が技術の統合計画を明らかにした。
現在、フランスに本拠を置く多国籍企業であるカルフールは、生産者から消費者まで牛乳をtracするシステムを導入しました。
このニュースは3月1日に発表され、同社はブロックチェーンベースの新しい全脂肪乳を発売した。 カルフール クオリティ ライン (CQL) の精密ろ過された全脂肪乳と呼ばれるこのアイテムは、サプライ チェーンをリアルタイムでtrac、製品がどこから来たのか、いつ収集されたのか、誰がそのプロセスに関与したのかを示します。
同社はこれまでに何度かブロックチェーンを導入してきたため、小売大手にとっては新しいことではない。 同社は以前、スペインで鶏肉製品tracために Hyperledger ネットワークを使用していました。
さらに同社は、ネスレやゴールデン・ステート・フーズを含む他の多くの多国籍企業とともに、食品tracのためのIBMのブロックチェーン・ネットワークに参加していた。
Auchan Group が TE-FOOD の食品tracネットワークをフランス、スペイン、イタリアを含むヨーロッパ 5 か国に導入したように、ブロックチェーンを利用しているフランス企業はカルフールだけではありません。
