Blockchain ha ottenuto un enorme sostegno ed entusiasmo da parte del settore alimentare nel 2019 poiché varie aziende in più nazioni hanno rivelato i loro piani per l'integrazione della tecnologia.
Ora una multinazionale con sede in Francia, Carrefour ha implementato il sistema per la trac del latte dai produttori ai consumatori.
La notizia è stata diffusa il 1 marzo e la società ha lanciato il suo nuovo latte intero basato su blockchain. L’articolo soprannominato latte intero microfiltrato Carrefour Quality Line (CQL) trac la catena di approvvigionamento in tempo reale per mostrare da dove proviene il prodotto, quando è stato raccolto e chi è stato coinvolto nel processo.
L’azienda ha già implementato la blockchain alcune volte, quindi non è una novità per il gigante della vendita al dettaglio. L’azienda in precedenza utilizzava la rete Hyperledger per trac i prodotti a base di pollo in Spagna.
Inoltre, l’azienda aveva aderito alla rete blockchain di IBM per trac degli alimenti insieme a molte altre multinazionali tra cui Nestlé e Golden State Foods.
Carrefour non è l'unica azienda francese che utilizza la blockchain poiché il Gruppo Auchan ha introdotto la rete trac alimentare di TE-FOOD in cinque paesi europei tra cui Francia, Spagna e Italia.
