Las tiendas de comestibles europeas están probando escáneres impulsados por inteligencia artificial que evalúan la madurez de la fruta.
Los escáneres, actualmente instalados en tiendas selectas Jumbo (Países Bajos) y Migros (Suiza), han obtenido comentarios positivos tanto de los minoristas como de los compradores. Estas tiendas informan de un aumento en las ventas de aguacate y una disminución en la fruta dañada debido a que los compradores presionan para realizar pruebas de madurez.
Europa prueba escáneres de frutas impulsados por IA
El éxito inicial despertó el interés de los principales minoristas alemanes, que se espera que pronto se embarquen en un programa de prueba. Según el informe, también se están llevando a cabo conversaciones para llevar la tecnología a las tiendas del Reino Unido.
"Es real, está sucediendo", dice Marco Snikkers de OneThird, la empresa detrás de la tecnología. "Para ser honesto, estamos totalmente abrumados y sorprendidos por los comentarios positivos que hemos recibido".
Una de las fuerzas impulsoras detrás del desarrollo de estos escáneres en las tiendas fue la preocupación de que los compradores dañaran los aguacates al apretarlos para evaluar su madurez. Este método tradicional puede comprometer la integridad de la fruta y hacerla invendible.
Sin embargo, los escáneres impulsados por IA ofrecen una forma no invasiva de evaluar con precisión la madurez de las frutas sin dañar el producto, según el informe.
Aunque actualmente se limitan a los aguacates, los escáneres son prometedores para una gama más amplia de productos. OneThird planea ampliar la tecnología para evaluar otras frutas, incluidos mangos, melones y kiwis, y es probable que los mangos sean la próxima incorporación debido a la disponibilidad de datos existentes.
Los escáneres de IA ahorran fruta y aumentan las ventas
La clave para ampliar las capacidades del escáner reside en la recopilación de datos. OneThird enfatiza que entrenar la IA para nuevas frutas requiere datos adicionales, lo que lleva a una implementación gradual para diferentes productos agrícolas.
Los beneficios potenciales de los escáneres de frescura impulsados por IA son dobles. Para los minoristas, la tecnología puede reducir el desperdicio y potencialmente aumentar las ventas de otros productos complementarios. Para los consumidores, los escáneres ofrecen una manera conveniente y objetiva de seleccionar aguacates perfectamente maduros, lo que lleva a una experiencia gastronómica más enj .
