Blockchain ha obtenido un gran apoyo y entusiasmo del sector alimentario en 2019, ya que varias empresas de varios países han revelado sus planes para integrar la tecnología.
Ahora, una empresa multinacional con sede en Francia, Carrefour ha implementado el sistema para el trac de la leche desde los productores hasta los consumidores.
La noticia se publicó el 1 de marzo y la compañía lanzó su nueva leche entera basada en blockchain. El producto, denominado leche entera microfiltrada Carrefour Quality Line (CQL), hará un trac de la cadena de suministro en tiempo real para mostrar de dónde proviene el producto, cuándo se recolectó y quién participó en el proceso.
La compañía ha implementado blockchain algunas veces antes, por lo que no es nada nuevo para el gigante minorista. La empresa utilizó anteriormente la red trac para rastrear productos de pollo en España.
Además, la empresa se había unido a la red trac de IBM para el seguimiento de alimentos junto con muchas otras empresas multinacionales, incluidas Nestlé y Golden State Foods.
Carrefour no es la única empresa francesa que utiliza blockchain, ya que el Grupo Auchan introdujo la red de trac de alimentos de TE-FOOD en cinco países europeos, incluidos Francia, España e Italia.
